“这个就行，”花惜颜看着这只直径一尺多的砂锅，木讷地眨了眨眼睛，再大怕不是得直径两尺，“还得麻烦阿婆帮我寻只大些的蒸盅，些许葱和姜块。”
“唯。”彭婆子应声，把葱姜拿过来放在砂锅旁，说，“蒸盅在库房里，老身这便去取。”
说罢，去找汤婆子拿钥匙了。
“小姐，婢的鸡汤煨好了，”青萝直起身，又低眉顺眼地福了福身，“婢告退。”
“嗯，”花惜颜随口应声，余光扫到她的背影，回神喊了一句，“青萝，等下和嫂嫂说哈，我做好吃的与她尝尝。”
“啊？”青萝一瞬间以为耳朵出毛病了，见花惜颜一脸认真，又福了一礼，“唯，婢这便去传达。”
“嗯。”花惜颜把袖子撸上去，解开麻绳，撕开了黏连在猪皮上的牛皮纸。
嫩红色的五花肉肥瘦相间，猪皮上的硬毛被处理得一干二净，隐约还能嗅到也许烧猪毛的焦糊味。
“多好的猪五花啊！”花惜颜感叹道，才三文钱一斤。
她拿起菜刀切了一长条，手起刀落、剁成了10个等分的肉块。
把肉块仔细地刮洗干净放进地锅、加了没过肉的冷水，花惜颜拿起一旁的火折子，利落地生起了火。
地锅里的水很快就开了，她把浮沫撇干净，添了一舀子水后，盖上了盖子。
等候的功夫里她涮了下砂锅，把青萝炖汤的铜炉子搬到了灶台一旁的空台子上。
把葱结和姜片码在砂锅底，花惜颜把煮好的肉捞出来过冷水，将皮面朝下整齐地排在了葱姜上。
浇了三勺饧、五勺酱油，她摸过一旁的黄酒“吨吨吨”倒了个半满，这才勉强没了肉。
又铺了一层葱结和姜片，她把砂锅坐在炉子上，浸湿笼布备用，然后静静地等待开锅。