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第526章 大厨水平(2 / 2)

“你会雕花是吧!帮我雕一条龙,再雕几朵花。”

“你会做冷盘是吧!帮我拼四个小碟……”

赵大雷按照自己的意愿,指挥着几个厨师,开始忙碌起来。

不得不承认,这些厨师的水平,还真是不一般。

没多久的功夫,他们便按照自己的要求配好了菜,雕好了花,还配上了冷盘。

赵大雷再次回到了锅炉旁,准备开锅炒几个拿手菜。

这一次,下边的副厨一个个主动跑过来,献上最好的调料。

赵大雷只是选了一些认为有必要的食材。

“好了,正式开炒!”

赵大雷拿起锅,便按照自己平时的水平开始炒起菜来。

或蒸或煮,或炒,什么顺手,来什么。

他炒的全是一些家常菜,和平时的手法没啥两样,唯一的区别就是上了八大御善食材的凤晶。

“水煮草鱼一份,准备上菜!青椒炒蛋一份……”

将菜炒好后,倒入盘中,立马有副厨过来帮忙装盘,然后摆上各种雕刻好的花果,让菜的品相看起来,更加精

致美观。

偶尔还配上几个小碟,用以衬托。

不知不觉过去了四十分钟,赵大雷一口气炒了六道菜。

由于有副厨的帮忙,炒出来的菜,完全变了风格。装的盘子也都采用了,大小合适,颜色适中的定制盘。

由赵大雷做出的六道菜,开始陆继上了林家的主餐桌。

“哇!好香啊!”

“漂亮!这菜的品相真不错。”

“这菜一看就不错。”

“看起来就很好吃的样子。”

菜一上桌,立马便引来一片夸赞声。

这可是集郑家后厨,所有的力量合力打造出来的精品,就单单论品相,都是上等水平。

“这是雷大灶亲自做的菜?”郑海难以置信地瞪大了眼睛。

他压根就不相信赵大雷,能做出这么好的菜来。因为,先前赵大雷亲自切菜的时候,他可是让丁厨师拍视频给他看了。

就那刀功,大街上随便一个开快餐店的老板,都能秒杀他了。

吴金钟也是一脸吃惊地瞪大了眼睛,喃喃自语道:“不会吧!我听人说,这小子切菜都有大有小,怎么这么快就做出这么漂亮的菜来?”

他哪里又知道,赵大雷只需要炒出来就可以了,剩下的装盘雕花之类的活儿,有下边的副厨帮忙润色。

“当然,这六道菜全是雷大灶做的。来,大家偿偿看,味道怎么样。”郑婉满心欢喜地带头夹了一筷子,放在了郑家老爷子的碗里。

“好,爷爷带头偿鲜了。”郑老爷子夹了一块尖椒炒蛋,送进了嘴里。

立马便见他情不自禁地夸赞起来:“好吃,这味道实在是太美了。我活了七十多年,还从来没有吃过这么味美的尖椒炒蛋。这简直是家常菜,炒出了满汉全席的味道啊!”

郑老爷子话音刚落,立马又听他对桌的吴铁手也跟着叫了起来。

“呀!这鱼的味道真美。比我当年在龙潭吃过的那条十几年的野生鱼还要美味多了。太好吃了!”

韩家老爷子也跟着叫了起来:“这宫爆鸡丁的味道,才叫一个美呢!来,你们自己偿偿看。”

餐桌上说话最有份量的三位老人都开腔了,小辈们自然也都,跟着一个个品偿起来。

结果,无一例外地,是赞不绝口。

甚至有人,忍不住掏出手机,将这些菜拍下来,在朋友圈里分享了。

这时,忽听韩老爷子饶有兴趣地笑着朝郑老爷子问道:“郑佬,我有一个小小的请求,不知道你肯不肯答应。”

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