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第11章基础(1 / 2)

 煎鱼排,采用的是龙脷鱼,鱼腥气很小肉质十分鲜嫩,适合小朋友来吃。需要准备龙脷鱼肉块,面粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒、柠檬汁,在鱼肉上撒上少许柠檬汁,再撒上盐和黑胡椒细碎,腌制片刻;把腌好的鱼肉拍上干面粉,然后沾匀蛋液,在拍上面包糠;锅中放适量烹调油烧热,下入鱼排煎炸,煎至底部变色翻面;把鱼排煎熟煎透后码入盘中,配上酸黄瓜和沙拉稍加点缀便可上桌食用。

马天明将叉子拿在左手,刀拿在右手,用叉子将食物按住,防止食物乱动,然后用刀子把食物切开。在使用刀叉的时候,刀叉要放在大拇指和中指之间,食指用力即可,这样切起来自己方便,不费力。

小朋友的午餐是按照两份鱼排和三份羹汤准备的。有小朋友想要少吃的,就有小朋友想要多吃的。

刘昂老师是知道这些孩子的心理的,看到马天明在吃完鱼排和羹汤后,只是坐着,而没有询问,就知道他在等待着其他小朋友在开口,可其他吃完的小朋友也在看着,吃的慢的小朋友是边吃边看。

“马天明小朋友,你还可以再要一份鱼排和羹汤。”

“老师,我想要再一份。”

刘昂老师从餐车上的圆形盖子,将鱼排放在小盘子中,放在马天明面前。装羹汤的大碗是青花大碗,碗中的羹汤是使用有着丰富营养价值的蔬菜和肉食熬成。

不管是煎鱼排,还是羹汤,都是特级厨师的水准。马天明除了特级厨师做的菜,还没有吃过其他厨师做的菜。

在家里的时候,为了感谢家中主厨对家中的贡献,马天明的爷爷带着马天明向家中主厨表示感谢,即使是家中主厨,即使马天明和家中主厨关系很好,马天明也没能和主厨学习到厨艺。

午餐结束后,小朋友们将餐巾放到餐桌上,不管是餐巾,还是餐桌,都是干净的,没有一名小朋友将午饭洒在桌子上。

小朋友们自由活动了一会儿后,便回到宿舍午休。午休时间为一个小时到一个半小时时间,即使有早醒的小朋友也会在床上躺着等待。

“小朋友们都起床了。”

听到琳琳老师的声音,马天明起床,在起床的时候,看到刘浩、李逍、宗天行、梁非凡、吴苗淼、许多多,杨星也在这个时候起床。

起床,从床边的箱子中取出自己的衣服穿在身上,马天明没有独自离开宿舍,而是和刘浩、李逍、宗天行、梁非凡、吴苗淼、许多多,杨星一起离开。

琳琳老师已经在教室等待。

“琳琳老师好。”

“你们好。请坐吧。”

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