时间,总是不经意间溜走的最快。
一眨眼,已经到了除夕夜。
这天老天爷还特别的给面子,大早上起来只见山间薄雾漫漫,大风刮着山间的薄雾飘向了村庄里,弄得村子里仿佛仙宫一样,被薄雾缭绕着,如梦似幻。
一大早,锦绣便穿透薄雾来到了自家的菜园里,割了一小筲箕的韭菜,芹菜,小葱,蒜苗等物,搁到了厨房外面。
洛川府的习俗,大年初一的早晨,是要吃水饺的。
而在锦绣前世,初一早晨吃的则是糍粑和包面,也就是抄手。
这里没有糍粑,好在抄手跟水饺,都是差不多的东西,锦绣倒也没觉得不习惯。
至于今天晚上要吃的,那倒是差不多。
吴氏昨天宰杀的一只公鸡,前几天新杀的肥猪猪腿一只,赵明暄上集购买的活鲤鱼一条,足足有五斤重。
还有些其他的杂七杂八的菜式。
其中最主要的,当属锦绣做的卤菜。
要做卤菜,必须得有卤料,现代的卤料多半都是现成的卤粉,锦绣也不知道配的什么材料。
然而锦绣在现代有个厨艺非常的舅妈,她小的时候有几年是在舅妈家里住,所以有幸看到过舅妈亲自购买中药材自己搭配卤料,便记了个七七八八,上次在县城就买了好些那些东西,杀猪之后就找时间配了一些,把猪耳朵,猪头肉,猪尾巴和什么猪肚猪大肠通通给卤好了。
不得不说,赵家人都有当吃货的潜质。
卤味刚做出来的时候,一只猪肚就被他们给你一块我一块的消灭了。
往年他们顶多是洗干净了,加盐放点姜片蒜瓣炖熟了吃,并没有卤出来这么香。