三月十七，法兰西军六万七千人在大将军享利·奥诺雷的率领下，与奥斯曼军的先头部队四万人，南北对进，包围了被普鲁士军占领的法兰西西南重镇波尔多城。为了使波尔多之战能够称为扭转战局之一战，法奥联军完成对波尔多城的包围后，并未立即攻城，奥诺雷将军决定以围城打援之战术将普鲁士军主力聚歼于波尔多城下。奥诺雷将军派甘末林将军率两万法军伏于波尔多城西的多尔涅河谷，准备伏击由尼斯城方向救援的普军；派奥斯曼将军科沙内尔率两万奥军伏于波尔多城北的朗顿丘陵，准备伏击由艾森施塔特方向救援的普军。
驻守波尔多城的普军将领见被普奥联军包围，迅速派遣斥候突围至洛林向俾斯麦国王求救。俾斯麦认为，波尔多城乃法兰西重镇，若被法军收复，则法兰西人比声势壮大，故而希望在波尔多与法军决战。乃下令驻尼斯的弗里茨·埃里希率三万普军驰援波尔多，同时令驻守艾森施塔特的古德里安率四万普军南下救援波尔多。
俾斯麦的决战部署正中了奥诺雷的围城打援之计。四月初一，西洋人的愚人节，埃里希的三万大军遭遇法军伏击，全军覆灭，埃里希自刎身亡；同一天，古德里安亦遭遇伏击，遭受重创，古德里安率四千余残兵退回艾森施塔特。打援目标实现后，奥诺雷迅速调集兵力，于四月初五向波尔多城发起总攻，普军坚守三天两夜，终于被全歼，四月初七中午，法奥联军攻克波尔多，这种古城重新回到了法兰西人手中。
历时七天的波尔多之战，是普法之战爆发十月以来普军遭受的第一次重创，十一余万普军阵亡。更重要的影响是，自柏林事件以来，法兰西朝廷始终采取退让求和的态度，使法兰西人无心与普军作战，因而屡战屡败。波尔多之战的大胜，使法兰西人增强了民族自信心和自尊心，促使法兰西朝廷开始改变一味妥协的对外政策，使法兰西人更加团结，为普法之战的胜利创造了条件。波尔多之战成为第一次西洋战争普法战场的转折点。
欲知战事如何，且待下章分解。
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