三年鹅龄的狮头鹅种鹅数量有限,整个养殖场也就十来只，被甄珍全部拿下。还有二十只肥鸭子，鸭子可以养两天再料理,大鹅当天晚上就被甄珍宰杀掉,第二天起了个大早边炖鱼边卤鹅。
这次的鹅用了双倍的卤料和双倍的时间来卤，比第一次的味道还要好。大鹅出锅后甄珍给陈星耀打了个电话,让他找个时间来拿卤鹅。没有陈警官，买不着这么便宜的食材,陈大爷送的礼物虽然惊悚，但也是千里迢迢从香港带回来的，就用大鹅来还礼。
剩下的午餐时间挂在店里试着往外卖，卤鹅这种熟食定价不能太低，甄珍参考卤牛肉的市场价,把售价又往上抬了点,基本一斤相当于生猪肉价格的三倍。应该不会太好卖，但她只做这一波,数量有限,成本价购得的大鹅，卖不出去，也赔不了太多。
也许是这两天卤料的味道太香,没想到中午有不少人买来下饭，光分割着零卖就卖掉三只。甄珍惊讶过后很快明白过来，店里主打的炖鱼口味地道,来大渔吃饭的多是对生活品质有更高要求的人,像铁路局和银行的职工，还有百货商店的小老板，他们收入中等偏上,对卤鹅口味好奇，买来尝鲜的消费力还是有。
大家吃了都说好，有个打扮时髦的姑娘，甄珍认识，在西塔百货旁边开了家卖首饰的小店。人不可貌相，不到一百斤的姑娘，一人吃了三斤卤鹅，妥妥的肉食动物。
而且还是个吃肉的行家，搂着甄珍肩膀告诉她，“妹儿，你家卤鹅卖贱了，我去广州上货，他们卤味店里双倍料卤出来的鹅，价格是你的两倍，哈哈，搁你这吃一斤，我还赚了一斤，再给姐切个鹅腿带走，晚上回去贿赂老爸老妈。”
甄珍目光微闪，经济放开之后，大家走的地方多了，眼界更开阔，对食物爱好也更多元，看来她以后的菜品也可以多做一些调整，品类再丰富一些。
北方人往南走，也有南方人北上扎根的，宝库有了猫头鹰，认人更厉害了，见了来人就喊，“解放军叔叔好。”
小孩没认错，来人应该是南边铁路局对面军区司令部的人，省城的军区是全国七大军区之一，司令部是军事管理区，人家有自己的食堂，甄珍开店这几个月从没见过有穿制服的来店里吃饭。
来人是个年轻军官，自带一个大食桶，指着靠墙挂成一排的棕红大卤鹅，朗声道：“我要两只，不用切，卤水多装点。”
一只卤鹅五斤左右，两只鹅一百多进账，解放军们果然是最可爱的人，数钱的甄珍如是想。
卤鹅是部队一位军衔上星的老军人自掏腰包买的。部队跨区域换防，军区里南方人不少，但都没有他那么靠南，他生于潮州，少小离家，乡音难改，乡味更难改，食堂师傅做啤酒鸭可以，卤鹅不行，想这一口想得胃都疼。
今天警卫员在附近办事，路过铁路局，听外出吃午饭回来的人说杏花巷里一家饭店今天卖卤鹅，味道特别好，回来提了一嘴，他想都没想，立即让人去买了两只回来。管它味道是真好还是假好，既然碰到，一定不能放过。
几分钟后卤大鹅切好已经摆上食堂餐桌，矮个头发花白的老军人眉开眼笑，筷子直奔鹅头，香滑的鹅脑，香醇的鹅冠子，还有鹅头外层最入味的那层皮，牵牵连连的鹅头软骨，牵出的是日思夜想的家乡味道，老军人脸上吃出了动容的表情。
“老谭，吃什么这么香？卤鹅？你这老家伙为了口吃的，还真是拼了，外边东西最好少吃。”
老谭抬胳膊护住身前的盘子，“对，最好少吃，你别吃了。”
动作太慢，被捞了段鹅肠，脆韧的口感，满嘴卤香，“有点意思。”来人吃过之后双眼放光。“你我还不知道？最喜欢双数，一买肯定买两只，另一只在哪？快点交出来。正好今晚有老战友过来，这东西下酒最好。”
识货的不止老军人，小周卤鹅配饭，吃了两大碗，吃美了，掏钱买了一整只，他家人多，一只都不一定够吃。老方听来店里吃饭的熊家兄弟说甄珍做了卤鹅，也亲自跑过来，关系要维系，吃的又不打眼，爱吃粤菜的郑主任肯定也爱吃卤鹅，买了两只拿去送礼。
甄珍还接到个陌生电话，打听有没有卤鹅卖。十五分钟后，有人开车过来直接买走了五只。是昨天的奔驰车，应该是唐装有钱人叫司机买走的。
卤鹅大卖，甄珍走路带风，今天中午流水又上一千，算上这段时间的盈利，给工地供应快餐挣的几千，她手里能动用的钱差不多可以凑出一万五。王进也要入股一部分，如果再收取客户的一部分定金，启动资金的缺口又缩小了一部分。
陈星耀中午在外面忙，从西边办事回来，顺路过来拿卤鹅。走在巷子里，午后阳光透过窗户照进大渔一楼的餐厅，能想象到这会屋里一定暖烘烘的，空气中有淡淡的食物香味，有属于午后的慵懒气氛。
脸上冷硬的线条不自觉的变柔，推门进屋，两人一猫，只有小猫趴在暖气片上慵懒，姐姐在数钱，小孩在扯蛋……
宝库见他进来，小手一松，从猫头鹰肚子里扯出两尺长的蛋又从屁股后头缩回肚子。捧着猫头鹰献宝，大眼睛兴奋地冒光，“姐姐说，它叫瞎扯蛋。”
甄珍面露无奈：“前晚光线暗没看清，宝库昨天在家自己研究出来的，猫头鹰屁股底下有根绳，肚子里全是蛋，一扯能扯出两米长的蛋。”
陈星耀：“……”就说吗，老陈那么爱扯蛋的人送个礼物怎么会老老实实？
幸亏爱扯蛋的只有这一老一少，陈警官没急着走，颇感兴趣地坐下来，看向桌上那摞数好的钞票，“这是你的启动资金？介意透露下你的计划吗？”
甄珍探寻地看向对面男人，见他真想听，递给他一张自己列好的年货清单，侃侃而谈，“离过年只有一个月，时间安排一定要合理。清单的内容你也看到了，以肉食为主，虽然冬天食物不容易坏，但东西还是吃新鲜的比较好。
我计划分两步走，前半个月主要是联系客户，这份清单复印后，交给客户选择自己想要购买的年货品类，自由组合。我们收取一部分定金之后，根据订单采购食材。后半个月主要用来制作、包装和送货，东西争取在腊月二十七、八放年假前，全部送到客户手上。”
他的判断没错，这个姑娘既阳光又理性，思路清晰，做事有条理。
捡起桌子上的铅笔，在面前的清单上划上自己属意的年货，陈星耀淡笑开口，“我先选一批，送给同事和领导当节礼。你要是有多余的单子，再给我一份，老陈每年过节给员工发福利加上送礼，送出老多东西了，买谁的不是买？谁叫他瞎扯淡，这回必须让他出点血。”
说完拧了一下眉，抬头看向甄珍，“光是老陈要的量就不会小，你能忙得过来吗？”
甄珍笑笑，“除了我，不是还有邻居们吗？独乐乐不如众乐乐，共同富裕才是真富裕。”
“你呀。”陈星耀笑着站起身，又看了眼桌上的钱，“老陈那边要是选好了，我让他把钱先打给你，这样你进货的资金会更充裕一些，不够你再跟我说，于公于私我都得出份力。”