长孙明诚看到自己需要的食材已经找的差不多了,其中还有一个东西让长孙明诚欣喜若狂。因为他找到了一些辣椒。其实并不是辣椒,是胡椒,这个东西的味道和辣椒相同。
唐代释道世的《法苑珠林》中也记载:“国(阿吒)属南印度,此国出胡椒、熏陆、香树,叶如棠。”摩伽陁国、国(阿吒)、天竺,均指的是同一个地方。后汉书中的记载,是最早的历史记载。根据《隋书》、《旧唐书》的记载,(波斯国)胡椒、毕拨、石蜜、半蜜、千年枣、附子、诃黎勒、无食子、盐绿、雌黄。突厥不能至其国,亦羁縻之波斯每遣使贡献。[2](P1857)胡椒逐渐从古印度流传开来,向西传至西亚,向东传至东南亚和东亚。从这些个历史中我们可以知道,在唐朝胡椒还是很贵重的并且还是被当做香料来用的,没有人将胡椒做菜。
“妹妹,你去将我们家的厨娘叫过来!这次让她来掌厨。我来指导她做菜,这么多菜我一个人怎么可以做的完呢!”长孙明诚吩咐自己的妹妹长孙明珠去找自己家的厨娘。长孙明诚知道厨房里没有人,就是因为长孙明珠和五叔将厨房里的所有人给叫了出去,为的就是给自己一个比较封闭的厨房,这样外面的人也就无法知道堂堂一个子爵却进入厨房,至少长孙明诚关于君子远苞厨的新解释虽然被当世大儒孔颖达所接受,但是并没有影响很远,所以之前在现在所有的唐人的潜意识里君子就要远离苞厨。
“嘻嘻嘻!好的哥哥!”长孙明珠并没有因为哥哥长孙明诚识破自己和五叔的计划而感到懊恼,长孙明珠只是朝哥哥长孙明诚一笑,便转身去找厨娘。
不一会儿,长孙明珠就带着两三个厨娘来到了厨房。
在宋朝前,只有厨子、厨司、厨人等名称,皆指男人。厨娘之名,始于宋朝。宋朝汴京的小户人家,不重生男重生女。生女异常爱惜,及其渐长,因材施教,训练出各类“专家”,供士大夫家雇聘。名目共十种,第一种谓之“身边人”,面容姣好,灵慧善伺人意。富家翁非此“身边人”不欢,由此而成为妾侍,顺理成章之事。其中厨娘居末,但非极富贵之家不能用,因为用不起。因为在富贵之家,连一个切葱的人也要有专人,所以在古代贵族家里的厨娘是用十来记数的。
“哥哥,刘婶我给你带来了。”长孙明珠指着一个中年妇女。刘婶是五叔找的厨娘的头,五叔打算找十个厨娘,但是长孙明诚却十分的反对。所以五叔也就退而求其次了,找了几个手艺比较好,而且做菜的样式也很多的人。
刘婶以前是一个酒楼的帮厨,但是因为那个酒楼的生意不好倒闭了,在五叔去找厨娘的时候,因为刘婶做过帮工,所以五叔就让刘婶管理整个厨房。
“刘婶,我要做一些菜,我希望你可以帮一下我啊。”长孙明诚问道。
“少爷,你说吧!该怎么做!”说着就挽起了衣袖,戴上了围裙。看样子刘婶也是一个心急之人啊。
“好吧,把这些个人分成三份,一份来做菜,一份来洗菜,另一份切菜。可以吧!”长孙明诚指着在厨房里的所有人。
“呃,少爷,你说的是在这里的所有人么?”刘婶也是见过世面的人,她自然可以看出来李承乾他们几个出身不凡,所以诺诺的问道。
“是啊,还是算了吧,我来安排吧!承乾,冲弟你们几个去洗菜!至于柳婶你们三就来切菜吧!我和刘婶,吴婶来炒菜。”长孙明诚也就得让刘婶来安排这个有一点强人所难,所以长孙明诚便亲自布置了下去。