也不是啦。按照古书记载古时的富人为了能吃上西湖醉鱼不惜让家丁仆人挑着火炉等用具到西湖边上做上鱼然后立即挑着担子一路小跑回府路程稍远的就骑马再远些地就要到西湖边上了。不过我们现在有车只是这正宗的西湖醉鱼却很少才能吃上了
会做的也不是很多。
说话间几个小弟抬着一个古色古香地铜盆火炉进来登时一股松木香味传来隐约只见夹杂着一股清纯的鱼香似乎还有山间地鲜笋带露的姜芽香味。
端下古朴典雅的紫砂锅放到桌子正中的托盘之上掀开锅盖登时浓郁的肉香和清淡醇美的酒香扑鼻而来入眼的是翠绿的姜芽嫩嫩的葱白浓浓的乳白色汤汁再加上浮在汤之中的整条西湖鲫鱼不要说吃了就是看上一眼也觉得是人间难得的美味
林思宇不由得想起两三年前和赵幽兰等人外出钓鱼烧烤的事情来。早就听人家喜欢钓鱼的人说那里的鱼就要用那里的水来煮听起来很没有道理而现在看来却不是无稽之谈往往到野河钓鱼的人都要带上酒精炉做鱼的佐料和一瓶好酒为的就是图个新鲜。只是这些年来不少河水污染严重很难能享受到那样的乐趣却是只能羡慕古人了。
作为主客林思宇自然要先动筷子挑出鱼眼恭送到家主朱伯的面前以表谢意所谓高看一眼不是林思宇高看朱伯而是朱伯把林思宇当成主客并且苦心准备酒宴；然后林思宇才挑起尾部的鱼肉。可是朱伯不愿意了硬是转动托盘把上面最大的一条鲫鱼鱼头对准林思宇：林少千万不要折杀我们这些老糊涂呵呵这鱼头您一定要动第一筷子
林思宇推辞不过抬手伸筷轻点入鱼眼之下腮壳之上的部位抬起筷子的时候小指肚大小的一块动肉夹了起来放入嘴中细细品味然后拿起白瓷汤匙舀了一些混同青笋片姜芽葱白的鱼汤入口只觉得从未品尝到如此美味不由得赞不绝口。
看了林思宇的吃法朱伯和田甜的父亲不禁暗暗点头。菜是好菜也需要会吃才行。这鱼身上一旦过一斤的鱼唇最美然后是腮部之上鱼眼之下的肌肉而后是鱼的胸鳍和腹鳍之间的动肉最美味。所谓动肉又称活肉别看这鱼整天吧唧着嘴鱼鳍也不断的摇动可是两处的肉却是肥而不腻嫩嫩的入口即化而反复炖煮又不烂于汤中。
林思宇绝对是个吃鱼的行家一筷子下去准确无误的挑起那块头上的动肉而没有去动鱼唇既是对朱伯的尊重也体现了自己的身份。品完鱼肉再饮鱼汤连同姜芽笋片葱白同嚼活血通气扫清鱼腥只留鱼香弥漫于颊齿唇舌之间。
华夏的古老习俗就连吃饭酒桌上也有着十足的门道。只是到了今天被简化了许多各地风俗有不一样知道的人也越来越少了。其实吃鱼的讲究主要来源于龙的传说鱼能化龙鱼头就是龙头龙头老大第一筷子要吃的地方自然要和自己的身份相当家主乃是一家之主即便是你在大气到了别人家里也不能把人家家主的地位给夺了去吧。
众人纷纷动筷朱和林思宇更是开怀畅饮也没忘了把两个合不拢嘴的老人灌上两杯。江南人能喝酒不多可是一旦能端起酒杯来的就喝得不少；几个女生才喝了一坛状元红两个老人也只饮了一坛就受不了了剩下的几坛硬是被林思宇朱狠心的糟蹋了还连呼过瘾还要喝呢
喝完酒后临行之前林思宇说道：不怕朱伯笑话朱伯的酒窖之内恐怕上百坛好酒还是有的如果朱伯舍得就送我几坛行吗
朱伯呆了一下连声说好。亲自去酒窖给林思宇搬来十坛好酒林思宇也不开封装模作样的念念有词统统收入帝王神戒之内看得众人一愣一愣的。林思宇笑道：朱伯我可是说过了我会点法术。这些酒丝毫不比我们先前喝掉的差。嘿嘿这回您可得看好了要不然可就便宜朱咯告辞哈哈哈哈
朱在后面暗暗咬牙心说这个老大真够狠的这么好的酒也不给自己留两坛。送走林思宇等人朱伯也懒得去想林思宇是怎么把十坛子酒带走的他关心的这酒是不是真的成为了极品状元红。
朱伯迫不及待的搬出一坛酒来回到客厅迟疑了一下还是咬牙打开顿时一股浓郁而熟悉的极品状元红酒香弥漫了整个房间朱伯不由得目瞪口呆连连拍着大腿：值了这酒喝得值了嘿嘿嘿嘿哈哈哈哈我这一下子可有近百坛极品状元红了这老头大呼小叫的至于朱和田甜的父亲在场也顾不上回避了有了那么多好酒一人送上两坛又何妨