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第0167章:出菜全部完成(2 / 2)

之后的两道菜是【上阳河菇】以及汤品【七珍甲鱼汤】。

【上阳河菇】是大昭传统节日上阳节的传统菜式,因为每每到了上阳节,是大昭的河菇生长最鲜嫩的时期,也就是这个月。

这道菜在大昭可谓是历史悠久、家喻户晓,兄弟俩选择了这道菜也是为了应景本月即将到来的上阳节,此菜虽做的成功,但因为太过经典反而让人觉得中规中矩了。

而让几位食客最为惊艳的,当属兄弟俩最后一道菜【八珍甲鱼汤】!

兜兜转转,终是又回到了河里面。

兄弟俩上前亲自介绍,许知恩开口道:“此道汤品名为【八珍甲鱼汤】,八珍取自上八珍之中的燕窝、猴头、鹿筋,中八珍之中的乌参、干贝、广肚,以及下八珍之中的川竹笋和大口蘑。”

许知禾接着道:“此汤主口咸鲜,营养价值及其丰富,八珍经过文火慢炖与底汤完美融合。”

食客们纷纷点头,不远处的聂灵儿几人闻言,也是忍不住震惊的眨了眨眼。

姚天河小声道:“许师傅这是把这几天赚来的钱,全都用在了这道菜上啊!”

李知秋闻言不由轻笑一声:“看来是赚的还不够,不然这八珍又为何用了中八珍和下八珍?应该全用上八珍才对呢!”

几人闻言纷纷笑了,聂灵儿却不得不佩服这许师傅,竟是个为了食材可以散尽钱财的人,之前报名时也是,为了买黑鳞鱼,竟是连租厨房的银两都没有了。

“许师傅,果真是烹饪水产的一把好手艺,这甲鱼汤咸鲜味美,唇齿留香,作为今日最后的一道菜,当得压轴二字!”

“甲鱼肉处理的也恰到好处,丝毫没有河鳖的土腥气,八珍选用的也很是合理,素八珍、肉八珍都含括在内,给这道菜增加了丰富的口味层次。”

“刚刚那道【乾坤酥肉】做的也好,但不得不说,许师傅烹饪水中食材的技巧当更胜一筹,这道汤可完全媲美你报名时的那道【黑鳞鱼汤】,且有过之而无不及。”

好在,食客们给出了极高的评价,也证明许知恩这钱没有白花,至少这道汤品是得到了众人一致认可的。

许知恩也长舒了一口气,可还不等他完全放松,就又紧张了起来。

出菜全部完成,坐审的食客们已经开始商议,谁才是最后的赢家!

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