在茗沫来向崔茉雪禀告这些事的路上，经过夏记的棺材作坊，王管事亦让他将已经先行做好的几百个木碟顺道带了过来，也就是说，崔茉雪随时都可以开业了。
然而，时间距离传单上抄写的开业时间尚余几日。
在荷裳、莲衣和茗烟在铺子里忙进忙出、做着准备工作地时候，已经有百姓过来瞧热闹了，西街市上地其他老店铺的掌柜们，亦有聚在一起议论纷纷。
议论地话题不外乎是这间铺子终于租出去了。然而，当他们知道租下这间铺面的是夏家的大郎媳妇时，更是满心好奇。
没有人不知道这间乏人问津的铺子是卜家的财产，也无人不知关于夏瑟裴和卜印琛之间的流言。不过，崔茉雪对这些置若罔闻，甚至在心里暗暗窃喜。她心想：由着你们议论去，你们议论的越多，就会越好奇，这样，开业的时候人气会更高。她同时也叮嘱了荷裳他们几个，有人打听关于铺子经营的问题，一概不予回答。
这些都是商业秘密。
就在这样的氛围中，她不急不忙地在寻找合意的婢女。因为，当铺子开了以后，无论如何，她的人手都是不够用的。
家生的奴才中，并没有合用的小婢，而荷裳和莲衣毕竟都是佃客。虽然荷裳家里只剩她一个人了，她也不再继续种着夏家的田，但是崔茉雪怎么都不好意思叫荷裳签下卖身契。同样都是服侍主子，自然是不签契的好。
不过，因为荷裳识字、也懂得一些算术，崔茉雪仍旧打算让她管一管简单的账目。
此外，自从开业准备工作以来，夏瑟青就一直待在店铺院落改造好的厨房中，备下来的紫芋胶几乎都是她和莲衣两个人做出来的。而喜儿和福儿给夏瑟青丢在了别院里，让她们维持好别院的卫生。
这几天，虽然崔茉雪依旧夜夜和夏瑟裴同床共枕，但是她几乎是一挨上枕头就睡着，两人几乎整日说不上一句话。尽管那日夏瑟裴的理由是不搂着崔茉雪睡不着觉，但是这几天，他并没有和往常一样，将胳臂搁在崔茉雪的腰间。而是老实地一张床榻，各领半边。
崔茉雪渐渐放下了心，却又有些失落。她不知道他在想些什么，而临近开业的日子，她很忙，也没有功夫去猜测。
终于，开业的日子到了。
崔茉雪选在了晌午开业，这个时候，刚刚是西街市上的早摊收去的时候，街市上不会显得拥挤。又刚好距离早餐有一段时间，尚未到午餐的点，人们的胃中应该是相对比较空的。
铺面的门，有一截早就被换成了橱窗的式样，上半段可以打开，下半段始终封闭。打开之后，刚好是站在外面的人齐胸的位置，而在这个位置上，有一块木板平伸出去，形成一块不宽的台面。
这样的一个窗口旁边，留了一道进出的门，但是在营业的时间内，这道门是关闭着的。
这日，崔茉雪早早地便带着夏瑟青、荷裳、莲衣和茗烟，以及别院的四名小厮等在了院子里，待时辰一到，几个人开始按照崔茉雪重复了好多遍的安排各司其职。
首先，茗烟将大门打开，四名小厮连忙把堆在院子里的临时借来的桌椅板凳搬出去，摆放在铺子前的那块空地上，而荷裳和莲衣就负责将一块块的紫芋胶，用刨刀刨成一丝一丝的，再将合适份量的紫芋丝放在特制的木碟子上，传递到铺子中。
而夏瑟青就负责站在柜面旁的门口负责检验人们拿来的传单，并且计数。
也许是古人没有听说过免费试吃这种花招，而试吃的又是一种具有非常响亮名称、他们却从来闻所未闻，见所未见的东西，来的人要比崔茉雪预料的多。
接过荷裳从后面递过来的木碟子，当着来人的面洒上香喷喷的调料，再将碟子递出去，由茗烟招呼来试吃的人就坐。
一切有条不紊的进行着。
很快，就有十几个人坐下了。
按照崔茉雪的计算，门口虽然空地不小，但是也只能摆放约莫二十个人的位置，再多的话，就要占用街市的路面了。
做生意以和为贵，崔茉雪不想引起不必要的麻烦。当看到座位差不多满的时候，她的动作稍稍慢了下来。
而因为天下第一粉是小吃，其中又加了辛味料，这样一碟子吃起来的速度应该是不慢的。二十个座位，应该够五十个人轮换了吧？<div>