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第一百三十五章 夏季美食(2 / 2)

今年夏季,神炵第一次用牛奶、鸡蛋、水果等材料,制作了水果冰激凌,大受妹妹、张妈等人的欢迎,简直是爱不释手。

海兰泡虽然没有冰箱,但神炵的能力正是吸收能量,所以冰激凌可以不断制作下去,甚至能在全城开始供应。

不过考虑到妹妹的健康,神炵还是对冰激凌的制作予以节制,即使众人瞩目,冰激凌这样的大杀器神炵也是隔一段时间才会放出来。

后世冰激凌有各种各样的口味,哈密瓜、草莓、香蕉、芒果、香草、香芋、抹茶、花生米、核桃仁、杏仁、巧克力、可可、奶油、酸奶、饼干等等。

神炵相信今年的夏季,单是冰激凌就绝对不会孤单了。

冰激凌之外,雪糕、冰棍、刨冰等后世冰类美食,神炵也会陆续制作出来,在帮助家里人消暑之外,也让他们体会一下后世的丰富世界。

今天的晚餐,主打凉面。

凉面做法多样,神炵记忆中全世界的凉面有几百种之多,他亲自制作过的不下几十种。

单单面条的种类就不一,制作方法更是多样,考虑到家中一个小孩一个中年人,神炵决定今晚的凉面要易于消化。

面条的部分解决了,剩下的就是配料问题,可选的食材实在太多了。

最简单的凉面只要黄瓜条、辣白菜、水果片就可以了,再来半个鸡蛋就像模像样。

复杂一些,比如鸡丝凉面,就需要绿豆芽、辣椒面、花椒油、蒜泥等等材料,还有鸡丝、火腿丝、猪肉丝等等。

意大利凉面,需要红白萝卜切丝,葱切丝,炒香的芝麻磨出油,加入柴鱼高汤鲜味露搅拌。

墨西哥凉面,只需要鸡蛋和墨西哥酱,墨西哥酱是由洋葱、蒜、橄榄油、番茄、白酒、香叶、白胡椒等材料煮成。

神炵比较喜欢的是炸酱凉面,或许是口味有些重有关,炸酱面的面条最好能够自擀面团,用酱两种,黄酱最好选用百年老字号六必居,甜面酱最好也为京产,不可缺少的肥肉丁、瘦肉丁,炸酱面的面码种类繁多,黄瓜、白菜、芹菜、韭菜、豆芽菜、心里美萝卜、豆腐干、青葱、新大蒜、大葱、扁豆、豌豆、青豆、豆角等都可以作为面码,因季节不同而变化。

韩式凉面,后世太常见,食材只要牛肉、洋葱、萝卜、黄瓜、梨、鸡蛋即可。

日式凉面,种类繁多色彩多样,在视觉上完全取胜,原来它们的前身只是普普通通的日本素面,只是在制作过程中混入其他材料,如墨鱼汁、番薯、玄米茶、梅子、芥辣等等,做成不同颜色、不同味道的凉面,各有风味。

日本每个地方都有其色彩、有其风俗、有其特产,就以凉面为例,不同县也有其不同的面类,如鹿儿岛有番薯面、奈良有紫苏面、爱媛县有鸡蛋面等等,各有各的代表。

为了让夏日的晚餐更丰富,神炵制作了几款色香味独特的凉面,每种只盛装小半碗,这样大家可以每种凉面都品尝一番。

刘明、小陈看着色彩斑斓的一桌凉面,简直都震惊了。

张妈则微笑的看着神炵这个对妹妹非常有爱的哥哥。

小妹已经快要流口水了。

夏季美食,让这个夏天很舒适。

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