将在水盆里游动的鲫鱼,一把兜到菜板上,菜板敲晕。
拿着刀的手灵巧的将鱼沿着边角一分两半吧,甚至没有去鳞蜕皮,拖出鱼骨。
李成名脑袋一斜:“打赌吗?”
“赌什么?”侯晓远应了一声。
“我赌他做生的。”
侯晓远嘴巴一撇,现在明眼人都能看出张景箱做鱼生的可能性极大。
“这有什么好赌的,我也猜他做生的。”
“那赌酱的口味。”
“这行!我堵酸!”
侯晓远抢先选择,然后好奇的追问:“赌赢奖励什么。”
李成名眉毛微挑:“你怎么不问赌输有什么惩罚。”
侯晓远笑了一声,啥都没说,就摇了摇头,意思相当明显。
我怎么会输呢?
做鱼生,可逃不出酸,要不就是咸,还能有别的?
事实证明,还真有。
张景箱微笑的将自己建造的宫殿给盛了上来,只见鱼被片成了指节大小,每片宛如晶莹透剔的瓦片,完美融入了宫殿内。
搭配上宫殿内飞腾的龙和凤,让人不知这是道菜,还是艺术品。
搭配的酱汁安置在宫殿内的黑井内,整个酱汁呈现炽灼的红色。
李成名夹起一块鱼生,蘸了蘸红色的酱汁放进嘴中。
初入嘴微甜,随后层层递进的酥麻几乎快将舌头烫熟。
纯粹的辣跟甜诡异的融合在一起。
“这什么东西!”
有人叫唤了一声,带着些许嫌弃地吐出。
侯晓远皱眉苦脸,他确实能接受这个味道,生鱼片配着滋味也还行。
但是,他好像赌输了。
你不调酸汁也不调咸计,你搞个甜辣!真是不怕输啊。
作为南方人的他,能接受但吃不惯这种口味,酱油醋才是王道。
伴随着多人的吐槽声响起,还在盛菜的两个厨师已经在暗笑。
今天真的是天选抽奖,一个小孩,一个湖乱做的富二代。
晋级,稳了!
张景箱也不等评委席的评委先开口,端正表情,高傲的解说:“我这道菜的精华在于鱼的鲜,这个酱汁是我创新的,以视觉和美观提升食欲,你们吃的不是味道,是高雅。”
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正对着的大师傅表情古怪,不开口就听着这小年轻还能讲出什么话。
“我这道菜的寓意在于一个人只有耐得住寂寞,才不至于困兽相斗。我用金阁玉楼体现了唯在人心中的厚厚城墙,心中的欲望化为……”
“打分吧。”
李成名出声打断,张景箱声音一顿,倒不见气恼,反倒挥手示意。
一个个白板被不同的手,齐刷刷的立起。
亮分的同时,互相查看着旁边打分怎么样的师傅,顿时惊呼。
“老郭你疯了吧?打这么低?!”
“我还没说你呢,九十几分你没……拿东西吧。”
偌大的房间中,争辩嘈杂。
打出74的侯晓远面色迷茫,这一波分数实属将他搞迷湖了。
伸手拿起李成名的白板瞅了瞅,一贯的低风风格。
【50】
“还是你正常,他们怎么想的。”
侯晓远滴咕了一声,十分不解。
李成名不慌不急,拿起红胡萝卜凋刻成的凤凰,一口一脆响。
“厨艺不过是筛选大众喜欢的口味,加以钻研。”
“这道菜只是减少了筛选的过程。”
侯晓远刚听还若有所思,而后喷笑了出来:“说这么多?不就是喜欢的喜欢,不喜欢的就不喜欢。”
主持人控制了下场面,快速统计相差巨大的分数,算出的平均分后。
“张景箱选手的平均打分为81.7。”
公布分数的瞬间,众人一惊。这可比猜测的高多了,本以为他肯定落到个6、70,铁定淘汰。
这下还倒要看看其他选手的发挥如何。
李成名吃了金汤肥牛,肥牛是现切的,味道很鲜,金汤是调料罐调的,醇厚酸辣。
“要是有调料,我要你干什么?”
【41】
最慢的那道是一碗煲汤,肉不入味,材料不新鲜。
“煲了个什么东西,你现在早点收拾完东西出发,还能回家冲个澡。”
毫不客气的讽刺完,平头小年轻甩手离开。
这下四人都打完分,众位评委面面相觑,看着排名第二的赵小明。
本来铁定要淘汰了,这运气实在好,遇上两个喜剧人,不,三个。
感慨完时也命也。
敲定了这组四进二赢者,张景箱、赵小明。
参加半决赛的四名已经诞生。
主持人喜气洋洋的宣布了一番,终于来到了休息时间。
李成名火速的站了起来,拍了几下屁股感觉都坐僵了。
活动了一下腿,坐了一上午,吃了八道菜,感觉跟没吃似的。
李成名感觉肠胃都饿得快搅合在一起,干脆走上了厨台。
厨台上已经有人忙碌,穿着蓝色制服的工作人员勤劳的清理掉油垢和残渣。
在下次半决赛,这可是重要地方。既要保护好,也不能让人做了手脚。
之前有一届就有人更换了煤气管道,使得有机会夺冠的选手,因为火候达不到自己的要求,最后做出的菜品和预想的天差地别。
李成名不慌不忙的看了几分钟才慢慢的问到:“我可以用一下你们这地的食材吗?”
工作人员迷茫了瞬间,便点了点:“您要是用随便拿。”
听到这话李成名也毫不客气,在一群参差不齐的蔬果中,挑取了还透着嫩的空心菜。
几个土豆,一块豆腐。
随意的热锅,待水蒸发完后加油,油中先放盐,温度达到规整,放入切好的豆腐。
烫一层黄皮,撒入盐味精。
极致简单,浇上水,调制小火烧干。
纯粹的豆腐,最后盛出锅就变成片状,外酥里嫩。
台下要不是睡觉,要不就是玩手机的,众人看着李成名开始炒菜时就紧紧盯着。
误以为是李成名做菜给他们尝,好获得大众的评语。
毕竟以前的比赛也有时会出现这种状况。
在浓浓的期待眼神中,李成名端着豆腐盘子,慢悠悠回到了属于他的评委席。
一快子一快子夹的就再没有停过,让旁边等着投喂的人集体蒙圈。
“这不是给我吃的吗?”
“这评委是什么意思啊,你炒了这么大盘不分我一块!”
“我怎么觉得,卧槽,明明就是个豆腐,怎么这么香!”