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11 玲玲的香酥泥鳅(2 / 2)

秦小天挺惊讶,洗脸盆那么大的盆子,抓了半盆泥鳅,又拔了差不多一亩地的杂草,这么小的孩子,大半天时间做了这么多事情,也不容易。

“这块儿稻田自己家留着吃,不打除草剂,阿爸说会有农药残留,吃了对身体不好。”

“走,我和你一起把剩下的杂草拔掉,咱们再去捉大田螺。”

说完秦小天脱下鞋子,当先走进稻田,拔杂草这些农活,上一世在地球也做过,而且有了大师级厨艺后,手比以前灵巧很多,拔草那是飞快。

弯着腰拔草很累人,没试过的人不知道,弯腰干活十几分钟,就疼的腰酸受不住,要直起腰歇一歇。

秦小天拔杂草速度快,玲玲也不比他慢多少,虽然也落后一些,却是紧紧跟着,两只小手也不知怎么练的,竟然同时拔草,好像老顽童的左右互搏之术。

很快,剩下的一小半杂草就被两人拔完。

揉了揉酸疼的腰,看着地里的大田螺。这东西水质不好还真不会长这么大,可能是没打农药的原因,这些大田螺不像鱼虾那么难捉,看到后弯腰捡起来就可以。

玲玲看着秦小天手里的大田螺,满脸的疑惑不解,这么丑还有寄生虫,能吃吗?

说起来,现在农田都用农药除草除虫,稻田里田螺基本已经绝迹,也难怪玲玲没吃过。

没用多少时间,秦小天就捡了一桶田螺。本来装鱼用的水桶,虽然没钓到鱼,到是也没白拿。

不过,还不够,田螺这东西缩水严重,看着挺多,一煮熟就没多大肉,全是壳。

看了看,还能装东西的就只有玲玲带来的铁盆,泥鳅不吃田螺,装一起没事,又继续在田里找起大田螺。

本来一桶也够秦小天吃,可是田里还有不少,不捡的话再让别人捡了就很可惜,索性一次多捡一些,吃够,吃爽。

对于吃货来说,好吃的东西,一定要吃满意才行。

直到把玲盆也捡满,才带着满满的收获,一只胳膊挎着桶,两手托着满满的铁盆,玲玲帮忙拿着钓鱼竿,还不忘用手帮忙托着水桶,两人慢慢的走回家。

回到家里,秦小天的胳膊都被水桶提手勒出一道印子,这一桶田螺野有些重量。看了看,决定先帮玲玲处理泥鳅,小家伙一定馋了很久。而且做了那么多农活,估计也饿得很。

处理泥鳅一定要有酒,而且是高度酒,有句话说得好,泥鳅不醉,厨师没机会。

趁泥鳅醉了,偷偷加上一点盐,放置几分钟,起锅烧油,等六层左右油温加入蒜米、孜然翻炒爆香,加入干红辣椒翻炒,倒入泥鳅,再加点生抽,炸制金黄酥脆。

泥鳅一定要炸到火候,炸不到金黄酥脆的层度,吃起来的口感就很差,像嚼木柴一样。

“看起来就很好吃,我先尝一个。”

玲玲闻着香味受不住,也不怕烫,拿起一条香酥泥鳅泥鳅就吃。

“哇!太好吃啦,又香又脆,谢谢小天哥。”

半盆泥鳅,做好后鱼肉都炸开,反而有大半盆。玲玲挺懂事,装出一盘泥鳅留给小天,告了别,就端着盆回家,迫不及待的要与家人分享美味。

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