李泰一拍脑门可不是嘛要不是凝儿提醒还坏了大事。那既然不能做羊肉串了。还做些什么吃食呢耐凉。还得好吃。妈的。有这么好的东西吗？嗯？凉菜！不行准备的凉菜挺不了这么久。看见别的师傅都开始杀鸡摘菜李泰一点思路都没有。渐渐脑门冒出虚汗。妈的要是这关都过不去。还混个屁。
“泰哥儿别急你看你都出汗了。喝口茶吧。”凝儿拿起手绢给李泰擦了汗递过一杯茶。
李泰接过杯来喝了一口。看着锅里的水都沸了心道真给少爷逼急了煮一百个鸡蛋自己留着吃反正也过不去了。看见不远处一个师傅正在剥着蛋皮李泰灵机一动。头脑顿时清醒。哈哈怎么把这个菜给忘了呢。咱可是刚炒的茶叶。
李泰道：“凝儿咱们现在有多少鸡蛋。”
“十个。昨天泰哥儿不是说要准备充足吗。十个鸡蛋够了吧。”
“十个怎么能够潘哥儿你去买五十个、不一百个鸡蛋。反正是一大锅咱们就多做些。家里还有孩子呢。快点。
大庆的度李泰是领教过的。没过一会大庆便拿来了鸡蛋。一百个鸡蛋可是不少满满一小筐。弄得周围的师傅都盯着大庆看。也不知道要做什么菜。看见李泰把一百个鸡蛋都下在锅里。师傅们心里还不知道怎么狂笑呢。凝儿也是看着李泰忙活。不知道该不该问。
等了一会鸡蛋熟了李泰把所有的鸡蛋都捞了出来。让大庆把水倒掉从新换上凉水在里面加如了盐、花椒、还有一点辣椒。正好看见有不少的师傅把鸡皮、猪骨扔到外面李泰忙让大庆去捡回来。说了半天的好话才从凝儿那里要来一把茶叶可把凝儿心疼够呛。要不是李泰说回去双倍的奉还。还不知道要拖到什么时候。整个城外此时已经是香气阵阵。各位师傅尽展手艺。百十口大锅立在城外。唯独大庆东走西串的捡破烂和李泰手忙脚乱的砸鸡蛋。给这个喧闹的城外平添了一份‘靓丽’。太咋眼了。厨师的心里都想这家伙穷疯了……
李泰以前在饭店的时候就见到不少的厨师用鸡和猪骨头来调汤做出来的汤异常鲜美。今天既然有人不要那么就便宜自己了。随着时间的流逝。一个时辰过去了。掀开锅夹杂着鲜、香、茶三味的茶叶蛋终于出锅了。
“凝儿大叔你们都尝尝大庆月娘姐姐。给。”
大庆早就迫不及待的拿过来剥皮小小一口。已经没了一半。“公子、我、我再去卖一百个可好这鸡蛋我能吃五十个。太好吃了。”
凝儿也忙跟着点头：“泰哥儿好手段真、真是好吃的紧呢这蛋中蕴着茶香还有鲜汤的味道凝儿从没吃过这么好吃的蛋。也没见过这种做法。这叫什么呀？”
李泰笑道：“能不好吃吗。你看看着上面的一层鸡油料多足啊。还有茶叶也没少放。呵呵就叫茶鸡蛋吧。凝儿你觉的咱们这次能过关吗？”
凝儿点头道：“肯定能凝儿不敢说吃遍天下美食。但却敢说在这方圆千里没有凝儿没吃过的东西泰哥儿做的这茶叶蛋色泽红润香味内蕴吃下去余口回香。而且不怕凉。这样咱们就占了大便宜了。要凝儿说肯定能过关。”
“好既然凝儿说能过那么咱们肯定能过。大庆你留下十个鸡蛋剩下的拿回去给院子里的人吃吧。凝儿你帮我摆出一个好看的样子怎么切随你。最重要是要好看。”
凝儿自是没有问题。用小刀一点点切露出中间的蛋黄鼓起。两边蛋清切平做出十个元宝。手工看着简单却是很像元宝摆在盘子里。也是可爱的紧！看的李泰不断的夸奖。凝儿用剩下的蛋清摆了几条金鱼。也是活灵活现。一切做好教给专门收菜的小二。便拉着凝儿急忙往会跑。要看小妞。不要听曲子听曲子！
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