堂岛银并不太理解，白夜明明对每一个都是一种不抛弃不放弃的态度，但是却非常热衷与排名次。
远月的课程虽然有abcd的档次划分，但是实际上可以看做是“合格”与“不合格”两大类。
合格的留下，不合格的走人，仅此而已。
但是白夜会按照十分制乃至百分制进行评分，给每一个学员指出扣分的问题所在。
而与远月其他讲师相比，白夜的课程的淘汰率无疑是最低的。
只不过同样的，白夜的课业任务也是所有讲师之中最重的。
其他讲师满打满算给你安排一天的课，但是白夜却会让学员做腌菜，辣酱，腊制品……短的周期七天左右，而长的一两个月都搞不完。
不过很多学员也因此，养成了送别每一个同学的时候互送一些“土特产”的习惯，这种“带着我的那一份走下去”的精神也确实激励了不少人。
只不过白夜的风评也确实不咋地，因为白夜虽然讲解与演示要比远月的详细的多，但是20多个傀儡白夜分别侧重不同方向教授课程，也就使得所有的学员每一天都需要面对至少一个白夜。
而多个白夜的互通数据库，也就导致每一个偏科的学员哪怕到了自己擅长的科目，依旧可能会被抽查弱势的方向的提升进度。
并且这种抽查十分随机不说，傀儡白夜们还有相当一部分是程序性思维，做了就是做了，没做就是没有做，找什么理由都完全没有用。
健康问题他会通知保健室，但是没有提交就是没有提交。
只不过大部分人不至于那么倒霉，刚刚好大病遇上大考。
而白夜的60及格线对于远月的学生来说，就跟大学的期末考一样，除非你考试周前都摸鱼摆烂，不然挂的也就那么个位数。
所以堂岛银非常不懂，白夜的性格不像是喜欢挑剔的人，也不少什么喜好装比打脸的，为什么要在最后一关来上这么一下？
“为什么会限量呢？”
“堂岛主厨，有没有一种可能，就是作为锁味用的民浅草刚好只够200多份？”
“……只是如此吗？”堂岛银开始细致的查看白夜的配方，“大量要么是常用储量大的类似鸡蛋的基础食材，要么是学员没有机会接触到或者不会去使用的冷门材料吗？”
“毕竟他只是代考，一个讲师和学员争第一也确实不像样。”堂岛银放心了许多。
然后，他就开始等待着这一次考试的结束，之后去给学员们宣布最后一项“考核”。
也就是在最后的，由讲师们进行最后的合宿料理。
白夜还真没有想好要做啥，因为他的印象里并没有什么难以忘怀的菜。
由于物流发达，各种天南海北的材料哪都能买到，还有各种创新菜，各地的材料都能融合，所以以前各大菜系的代表菜，想找的话，也可以在其他的地方品尝到。
宫保鸡丁，麻婆豆腐，开水白菜，葱烧海参，小鸡炖蘑菇……
只不过有多少原本菜谱的味道，就要看师傅的手艺，以及老板的良心了。
作为死宅的白夜虽然没有尝过，也坚决不进大酒楼，但是探店的，料理的，评测的视频，看的不少。
狗不理包子，北京烤鸭，八大楼，仿膳，甚至于是曾经必备的老干妈，都是风光不再的典型代表。
以至于白夜印象深刻的，是沙县小吃，是重庆小面，是麻辣香锅，是炸串……
但是宴会上总不能人人一碗面吧？