再说了，他们百味居饭店又不是培养未来大厨的地方，新饭店刚刚开张，不管是厨师还是服务员都是一个人当两个人用，谁还有那个闲工夫来带半吊子？
“大川，你领这几个人进厨房，每人炒一碗蛋炒饭，炒好之后端过来给你嫂子试吃。”他家媳妇儿可是交代过，想要看这个厨师的手艺好不好，炒碗蛋炒饭立马就能够看出来了。
赵大川点点头，领着那剩下的六个人进了厨房。
赵明宇双眸扫视着这几十个应聘服务员和后厨人员的女同志。
“后厨人员必须得会最基本的识字算数，还得注意个人卫生。要是谁有随地吐痰的习惯或者不注重个人卫生的，可以直接回去了。”
听到这话，所有人都僵了几秒，然后若无其事的站在队伍里没有吭声，她们都以为可以蒙混过关，哪晓得下一秒就被打回了原形。
“服务员至少得小学毕业，会写字会加减法会记账，当然，如有初中或者高中学历的则更好，往后在饭店里的升职机会也要相对大一些。”赵明宇面色严厉地道。
随即，他看向薛香芹，“给每个人发纸笔，先让她们把上面的字写出来，还有算数题做完，然后带她们去大厅擦桌子搞卫生，眼睛放亮着点，挑几个手脚麻利做事认真能干的。”
没一会儿，薛香芹就带着第一轮过关的人从大厅出来了，认真筛选过后留下两个后厨人员和十个服务员。
赵明宇看着面前这筛选出来的十二个服务人员，语气格外地凌厉，“新店刚刚开张，店里的活比较多也比较杂，干起来肯定会很累。服务工作都很辛苦，除了态度好还得有耐心，每天不仅要给顾客上菜收拾桌子，上下午空闲下来还得拖地去后厨帮忙洗菜等等。
饭店刚刚开张，所以上班时间暂定为早上八点上班，下午七点半下班，过段时间视店里的情况再重新做调整。店里管午饭和晚饭两顿，中午除了吃饭时间是不能够离开饭店回家的，除非是家里有紧急事儿，你们可以请假回去。
如果上班期间，让我们发现有谁偷吃顾客点的饭菜或是服务态度不好的，这些都是要记录到考核里面的，并且还要扣工资，考核分数一旦不合格，那么你们就可以直接走人了.”
等赵明宇讲完这一番严厉苛刻的要求之后，有四个人因受不了扣工资这一条，直接离开了。
最后还剩下八个人，试用期为一周，有工资拿，一周后表现好的留下来，不合格的则拿钱走人。
本来在听到一周后可能会被辞退时，她们心里是有些不舒服的，但是当听到赵明宇说完福利待遇之后，心中的那点不舒服瞬间散得干干净净，激发了几人的积极性和干劲。
逢年过节饭店都会给员工发放福利，每个月工作表现出众的员工还会发放奖金，并且勤快能干认真负责的还有工资加，诸多福利，这简直比在国营单位上班的福利都要好了。
迫不及待的询问什么时候可以上班。
服务员全部敲定了，厨师这边，顾安安也选定好两个人，一个女厨师，一个男厨师，女厨师的手艺要稍稍差一些，但是潜在力大，这也是顾安安留下她的原因，而那位中年大叔的手艺算是不错的，他在大饭店里干过，顾安安打算让他掌主勺。
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