张泽贞一大早就为大郎整理上学需要用的东西，并给他备上了一份午餐，让他中午在学校吃。
“大郎，到了书院一定要尊师敬友，不要和其他同学起争执，要认真听老师讲课，知道吗？”
“知道了，老姑。”
去书院第一天，张泽贞特意租了一辆马车，但马车的价格太贵了，不能天天如此，她还需要再想其它办法。
一路上，大郎非常紧张，这是他第一次离开家，独自面对陌生人群，不过，他也很开心，想象着自己与同学一起嬉戏打闹的场景，应该很不错。
不久，两人就来到了书院所在位置，门上面写着大大的“翰林书院”，张泽贞领着大郎走进书院大门。
迎面而来的是顾府的管家，他身边站着的人就是书院的教书先生杜汉生。
“张姑娘，你们来了。”顾管家率先向她打招呼。
“顾管家，你怎么在这？大郎，快叫大伯。”张泽贞对大郎说。
“大伯好。”
“好，这孩子应该和顾少爷差不多大吧。”
“对，他俩应该同岁。”
顾管家满意地点点头，“对了，张姑娘，我来为你介绍一下，这位就是杜先生，以后就是大郎的老师了。”
眼前的这个男人大约有40多岁，长相斯斯文文，皮肤白皙，手持一本经书，表面上对人很友善。
“大郎，快叫人啊。”张泽贞看着这个厚道，但不懂人情世故的侄子，心里不免有些担忧。
“先生好。”大郎深鞠一躬，向先生表示敬意。
“你叫大郎？”杜汉生问。
“对。”
“学习很辛苦，还希望你能坚持住啊。”
“以后就有劳先生了。”
张泽贞对先生说完，就让侄子跟随先生进去了。
“顾管家，您是找我有事吗？”
“是这样的，张姑娘，我将昨日的情况说给我家小姐和老爷听，他们也品尝了你送去东坡肉，觉得颇为震撼。”
“所以，我家老爷想请你当锦玉楼的二掌柜，负责后厨，不知张姑娘意下如何？”
张泽贞听了这话，不禁有些窃喜，真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。她还没开口，梦想就实现了，还真得感谢王氏。
但为了不让顾管家看出破绽，她还是故作镇定地说：“承蒙顾老爷和顾小姐的厚爱，我一个小女子，不知能否胜任该位置。”
“张姑娘谦虚了，顾府对你的手艺非常认可，倘若姑娘同意，那不如跟我去锦玉楼去看看，老爷和小姐已经在那里等候多时了。”
“我何德何能呢？那就请顾管家带路吧。”
“请！”
书院离锦玉楼的距离很近，路上顾管家向张泽贞简单介绍了锦玉楼的情况。张泽贞调动起原宿主的记忆，想知道她眼中的酒楼是什么样的。
记忆中，她看到了锦玉楼前几年的辉煌，宾客络绎不绝，顾府也因此赚得盆满钵满，成为镇上最富有的人。
但这两年，酒楼却显得异常冷清，从原宿主的体验来看，似乎他家的菜从不换新，大家都吃腻了，还有就是酒楼的跑堂态度也不好而且价格很高，久而久之，人们也不愿意来了。
“张姑娘，你看，前面就是咱们的酒楼了，一共分为两层，楼下是散客，楼上是雅间，雅间一共有6间，每间都有不同的装饰。”
“来，张姑娘这边请，老爷和小姐在二楼。”
在顾管家的引领下，张泽贞见到了顾家老爷顾长清。
“张姑娘，这是我家老爷顾长青，小姐你见过了。”
张泽贞向两位行了一个礼。
“对于顾老爷，我早有耳闻，今日一见，果然名不虚传。”
“张姑娘过奖，来，请坐。相信顾管家已经和你说了一些酒楼的事情，不知张姑娘有何想法？”
“能得到顾老爷的赏识，我无比荣幸，可是……”
“张姑娘不必担心，你的月钱不会少，一个月10两银子，如果生意好，有盈余，还会额外加2两银子，不知你是否满意？”
张泽贞想了想，也还不错，毕竟她的主要目的是为了照顾大侄子，而且这些钱足够支付学费，照顾家里人生活了。
“可以，但我有一事要提。”
“姑娘请讲。”
“我要重整酒楼，如果后厨有不合格的人，我可能也会更换，不知顾老爷是否乐意？”
这个要求，着实让顾长清有些为难。毕竟后厨人员都是自己的各种亲戚。他自知这些人做事不上心，但要让他们走人……
“行，既然酒楼已经交给张姑娘了，那就由你说了算，我让顾管家配合你。”
顾长清狠狠心，还是答应了这个条件，那些人虽是亲戚，但酒楼已经名存实亡了，再不盈利，不要说他们了，连自己都撑不下去。
“但顾某也有一个条件。”