反倒是老经略相公安静的坐着，非常的镇定，手里的筷子还在夹着菜，脸上看不出什么血色，倒是白的很，看到老经略相公发白的脸，赵霁雲的脸色不大好了。一般人都认为喝酒脸红的人酒量不好不能喝，脸色白的都是海量，其实这种观点是不正确的不符合科学依据的。
事实上我们身上一般都会含有两种酶：乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶（ALDH2）。酒精的成分是乙醇，那么乙醇脱氢酶促使乙醇脱去两个氢原子变成乙醛，然后乙醛脱氢酶再脱去两个氢原子，就形成了无害身体的其他成分了，如乙酸、水，二氧化碳等。
很多人以为脸红是酒精引起的，其实不然，是乙醛引起的。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶。不过我们不能忘了还有一种酶，乙醛脱氢酶。喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。不过不用担心，按照大家的经验，过个一两个小时后红色就会渐渐腿去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。
那么脸色发白海量的人又是怎么回事呢？这些人越喝脸越白，到一个点就突然不行了，烂醉如泥。那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化（因为P450是特异性比较低的一群氧化酶）。那么，为什么会这样的人给人很能喝酒的感觉呢？那时因为他们靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。在正常情况下，酒精浓度要超过0.1%他们才会昏迷，对大多数南方人来说是半斤白酒，而北方人由于体型略大，可以喝到8两到一斤白酒。但不管什么人，如果他是脸越喝越白型的，最好不要超过半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。
赵霁雲看着老经略相公脸色越来越白，恐怕是和到极限了，再喝下去肯能要出问题了，很是焦急。老经略相公似乎不知道自己的底线在哪里，还喝的十分的愉快。
喝酒脸红的人其实不容易伤肝脏，而喝酒脸白的人特别容易伤肝脏。红脸的人大家一般少劝酒，因此喝得少，酒后发困，睡上15到30分钟就又精神抖擞了。而白脸的则往往不知自己的底线，在高度兴奋中饮酒过量，直到烂醉。他们体内的酒精由于没有高活性的酶处理而发生积累，导致肝脏损伤。酒精性肝损伤一般只发生在这些人身上。红脸的人可以连续几餐即便喝吐了也喝酒，而白脸的人需要更多时间的休息，因为酒精的代谢需要一两天的时间。
对于红脸的鲁达，赵霁雲是一点也不担心，随他去吧，反正酒醒了就好。老经略相公可就不一样，本来就上了年纪，内脏功能就比不得年轻人，而且又是脸白型，十分的危险，最主要的还是他关系着西军，绝对不能有什么散失。
鲁达又喝了几盅，然后也扛不住了，步了史进的后尘。“你们这些年轻人，倒底还是差了点！”老经略相公说道。
“对，姜还是老的辣！”赵霁雲附和道：“经略相公宝刀未老，我等却是远远的不如！”说着他就把经略相公面前的酒盅拿走了。
“经略相公稍作休息，吃些瓜果”赵霁雲说道：“我将他们安顿好了在与你吃些酒菜！”
赵霁雲先将史进扛回了他自己的房间，然后又把鲁达扛了出去，让金翠莲好生照看着，然后回去照看老经略相公，回去才发现，老经略相公也已经手托着腮靠在桌子上眯着眼小憩。都喝成这个样子，经略府是不用回去了，赵霁雲将老经略相公扶到床榻上休息，自己一个人跑去了院子里，心里真的累啊！