一名顶级调酒师的必备素质。</p>
一，记性要好，要了解各种酒的产地、口感、特性、饮用方式和熟记各种鸡尾酒的配料表；</p>
二、气质、谈吐和形象要好，人都是一种看脸的生物；</p>
……</p>
心凌的气质和形象都很不错，就是性子有点内向，谈吐这一块要多锻炼锻炼，如果她以后真的想开一家小清吧的话，那么这一点务必要克服。</p>
当然，现在说这些对于心凌来说还是有些遥远，毕竟，她现在调酒的基本功都还不扎实呢。</p>
下午有空的时候，李苏让心凌学习凿冰——冰块对于大多数的鸡尾酒来说都是必不可少的，一块造型好看的冰不仅会给鸡尾酒带来冰冰凉凉的口感，同时它也是一样重要的装饰品。</p>
闲着无聊，李苏也给心凌规划了一下未来。</p>
心凌以后如果真想开一家小清吧的话，那么李苏建议她走差异化路线，譬如六大基酒中，心凌就只要专攻朗姆酒和威士忌酒就好了，不要弄“大而全”，小清吧只需要“小而美”就好了。</p>
鸡尾酒也不需要学那么多种，不需要像李苏一样，洋洋洒洒的会很多，心凌如果能把以朗姆酒和威士忌为基酒的【mojito】、【长岛冰茶】、【教父】等等这十来款鸡尾酒练到达到lv3的级别就足够她开店了。</p>
小清吧一定得要有自己的特色，这样就不至于别人想种草你的酒吧的时候，都不知道该怎么夸你这家酒吧、或是夸的很空泛。</p>
心凌清吧的特色就是只卖朗姆酒和威士忌+老板娘做的甜品很好吃+环境很不错。</p>
“师傅你说慢点，我写字没那么快。”</p>
不管别人怎么看，反正心凌是觉得李苏的意见都很中肯，而且十分具有可行性，于是她把李苏说的这些话就都记了下来。</p>
这还是第一次有人来告诉她，她未来该怎么走呢。</p>
心凌她跟秦羽墨一样，都是站在雾里的孩子，以前都是靠自己的摸索，跌跌撞撞的生活着，而现在，心凌她觉得自己看到了灯塔。</p>
“给我吧，我给你写，你继续去凿冰，凿圆点，冰球，冰球懂吗？”</p>
李苏伸手把心凌的笔记本给要了过来。</p>
“那…师傅你别往前面翻啊。”</p>