当前位置:酷我小说>综合其他>四合院:摸鱼生活之我有聚宝盆> 第303章 四九城二三事
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第303章 四九城二三事(1 / 2)

 “以后你俩记住了啊,我做菜的时候,在一旁除了打下手,也好好看,有啥不懂的就问,争取学个一手两手的,你俩之前那俩学徒,现在一个去厂子里当大厨了,一个月二十大几的工资,一个跟着我混,一个月小五十块钱,都是这么一步步过来的,知道了吗?但凡换个厨师,不拜师,不熬你个三年两年的能教你东西?自己长点心。”

俩小学徒眼睛都冒光了,这是要教他们厨艺?不过他们之前也听街道办的其他人说过许大春的为人,甭管是不是拜师了,但凡问了,就没有不教的,甚至办公室的那些人问许大春一些家常菜,那基本都是手把手教的,要是赶上厨房有剩余的菜,还能现场给演示一下子。

只是之前都是道听途说,许大春本人也没明说,两人胆子又小,始终放不开,所以才一直不敢多嘴,现在好了,人家正主都表态了,那还不抓住机会就是大傻子了。

“知道了知道了,谢谢许师傅。”

二人弯腰,咔嚓就是一个整整齐齐的九十度鞠躬。

“哎呀呀呀,可别,没人教过你们九十度鞠躬是给死人的吗。”

许大春赶紧给俩人扶起来,这特么的,遗体送别是咋的,礼太大,这可受不起,俩人一听九十度鞠躬是这个意思,也连忙不好意思的起身,年轻,不懂这个倒也正常,家里大人懂不懂不说,就算懂,也没那个闲心教。

转过身来,看了看时间,又看了看案板上的各种食材,开整吧,要说现在单位这些同事的口味,那是让许大春拿捏的死死的,做啥都爱吃。

其实要说四九城这个吃,它是没有自己的菜系的,没有所谓的京菜,这么说也不太准确,确实还是有一些的,比如京酱肉丝,炒肝卤煮之类的,知名,但是外边人一般还真吃不惯。

老四九涮羊肉,倒也算是一个有名的四九城美食,但其实起源是元世祖忽必烈南下远征时候偶然的一件事儿。

当时忽必烈带着大军南下,人困马乏饥肠辘辘,他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉,于是吩咐部下杀羊烧火。

正当伙夫宰羊割肉时,探马飞奔进帐报告敌军逼近。wap..com

饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉,他一面下令部队开拔一面喊厨子。

“羊肉!羊肉!”

厨师知道他性情暴躁,耽搁下去没准自己得挨上那么几鞭子,于是急中生智,飞刀切下十多片薄肉,放在沸水里搅拌几下,待肉色一变,马上捞入碗中,撒下细盐。

忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌,结果战局顺利,可谓是旗开得胜。

在筹办庆功酒宴时,忽必烈特别点了那道羊肉片。

厨师选了绵羊嫩肉,切成薄片,再配上各种佐料,将帅们吃后赞不绝口。

厨师忙迎上前献殷勤。

“此菜尚无名称,请帅爷赐名。

忽必烈大军势如破竹,正是心情大好的时候,便笑着回答。

上一章 目录 +书签 下一页