来轧钢厂做菜，比较好的一点就是帮忙的人多。</p>
何大清开始工作人就变了，老勤行的要求是比较死板的。</p>
傻柱就在一边看着何大清骂人，尤其是几个跟着何大清打杂的，基本就没停下过挨骂。</p>
到了八点，赵队长从保卫科领来了十来个人，过来帮忙干些杂活，傻柱也没客气，开始指挥怎么清洗。</p>
鸡鸭鱼肉，可不仅仅切墩复杂，清洗算是最大难题，九点半，何大清手下的帮厨们开始切配，打杂的也基本把菜洗的差不多了。</p>
傻柱开始上手，焯水，撒料，把肉炖上，跟帮厨说了需要的配菜，把几个大灶都生了火。</p>
然后把何大清手下几个帮工叫来，挨个锅滑了油，白芷炸的微黄，姜碎丢进去。</p>
炸了一会，花椒麻椒干辣椒下进去，出了香味，鸡肉下锅，剪了一会，安排人开始翻炒。</p>
等鸡肉水分炒出来，傻柱还挨個锅看进度，然后根据火候放进自己配的香料，倒上热水，慢慢等收汁，开始做两掺面饼子。</p>
过了有十分钟，把饼子挨个贴上，盖上大木盖，跟帮工们说了时间，就开始领人收拾鱼去了。</p>
傻柱看了看清洗出来的鱼，点了点头，现在人做事是真的心细，后世你要想让你媳妇收拾出一条鱼来，你媳妇能先把你收拾了。</p>
让帮工切了配菜，看到炒鸡那里饼子出来了，就大声吩咐让把葱蒜放进去，稍微炖了会把炒鸡都舀进大盆里，让帮工开始刷锅。</p>
紧接着又做了红烧杂鱼，油泼百叶，拌了几盆土豆丝，傻柱就停了手。</p>