张玄嘴角噙着一抹笑意，伸手指向后厨大门的位置，“现在不滚，等着我去请你么？”
当着这么多人的面，被人大声呵斥滚，吴厨脸色难看，气的浑身发抖。
吴厨看向林清菡，“林总，你先生真的能做主？”
林清菡虽然不明白张玄为何突然这么针对吴厨，但她对张玄的决定，是百分百没有异议的，林清菡点头道：“我先生的话，我也要听，他说怎么样，就怎么样咯。”
“好！很好！”
吴厨眼神阴狠的点点头，“我倒要看看，今天我们走了，你们这酒店，拿什么开！“ 吴厨说完，大手一挥，大喝道：“都给我停下手中的事，现在全部收拾东西，跟我走！”
在后厨，总厨就是说话最顶用的人，吴厨话一出，无论是那些正在配菜的，还是打荷的，或者水台，全部都停了下来，正在炒菜的厨师，也放下手中的炒瓢，高火加温下，只是几秒，后厨就传出阵阵糊味。
林清菡挥了挥手，跟在她身旁的经理立马跑过去将灶台的火全关了，继续烧下去，引起火灾就不好了。
“走！”
吴厨再次大喝一声，当先朝后厨门口走去。
众多厨房的人，全都跟在吴厨身后。
走到后厨门口，吴厨突然定住脚步，扭头看向林清菡，“姓林的，你可千万千万不要来求我！”
“放心吧，我老婆没那么闲。”
张玄不在意的挥挥手，“慢滚不送啊。”
吴厨脸色又难看一分，甩袖大步离去。
等后厨人全部走完，整个后厨变得空荡荡的，那些没有切好的菜，那些糊在锅里的半成品，给人一种狼藉一片之感。
林清菡这才不解的问向张玄，“老公，其实他们会突然增加食材成本开销的事，我已经想到了，我认为能把价格压下一半，就可以接受。”
“不是这个问题。”
张玄摇了摇头，伸手一指旁边锅里，“你看那，这种食材，只有三分熟，根本不可能变色，他们用的食材有很大的问题，包括我刚观察了一下，打荷的人员，两个人指甲很长，并且没有清洗干净，个人卫生根本就不过关，水台上虽然放着不少活鲜，但丢到一旁的内脏，显然已经干瘪下去，证明他们用的不是活鲜，摆在那的只是给我们看的，他们说融合了我们本地菜的方法，让食物更符合本地的口味，老婆，你知道咱们本地人做菜最喜欢用什么方法么？”
林清菡被张玄问的一愣，她在银州生活这么多年，可还真不清楚银州本地的美食特色是什么，比如川菜就是酸辣，湘菜就是香辣，银州又是什么？
林清菡摇了摇头。
“加料。”
张玄说道，“我们本地的菜，一般习惯用配料的香味，掩盖食材本身的香味，就因为这样，这些厨师，选择了用死掉的海鲜来代替活鲜，以求更多的节省成本，反正他们只要加的料多，外行也吃不出到底是死鲜还是活鲜，但抱着这样心理的厨师，绝对不能用！先不说他们的职业道德问题，死鲜当中会产生大量的组胺，很容易会造成食物中毒，你说这种人，我不让他滚蛋，还留着他在这过年么？
一群行业当中的垃圾！”
张玄还记得以前那个教他做饭的人，给他说过这么一句话。
“食客吃我们做的东西，那就是对我们的一种信任，我们可不能将人家给予的信任，去换成熏心的利益啊！”