好在莱昂也是初为人师，更愿意显摆自己的学识渊博，于是专门为他们讲解了“色，皿”这两点，而这一切的知识莱昂都推脱于古代典籍。
按照莱昂的说法，在古代普通人吃饭时只要求好吃就行了，对于包括主料与辅料色泽配合、料与汁色泽的配合、以及装饰料色泽的配合，就不是很讲究了，而贵族则不一样，他们不但讲究对于包括主料与辅料色泽配合、料与汁色泽的配合、以及装饰料色泽的配合，更是讲究盛装食物的器皿的形状和大小与菜肴的质量相称，器皿的质地和色彩与菜肴和质色相称，整桌菜肴与多种器皿之间的形状、大小、质地色彩配置相称等。
而他们发现按照莱昂的菜谱，他们无论怎么努力都做不出那种可以称之为上品标准的菜肴，而奶豆腐却可以轻易的做出让他们觉得应该是上品标准的食物。
原因很简单，奶豆腐这种食材实在是太完美了在他们眼中，颜色白皙如奶，没办法奶做的，入口如丝般润滑，拥有奶香却没有奶腥味，即使不做任何烹饪加工本身已经是拥有了“色，香，味”三种美食必备的特点，再配上合适的盛装器皿，直接就是一道完美的菜肴。
这让那四位厨师认为并不是自己的厨艺不够精湛，而食材本身不行，就像是奶豆腐轻易就能做出所谓上品的菜肴来，例如将奶豆腐简单的油炸之后，奶豆腐就会变的色泽金黄，奶香中更是多了一股肉香味，简单的加些调料就是一道完美的菜肴，奶豆腐凉拌的话，就更加简单无论是加盐或是加糖，再加上少量点缀的绿色蔬菜，都是一道清新可口的凉菜。
这样使得四位厨师对于奶豆腐这种食材是倍加推崇，对于用豆腐做的菜肴更是做了深入的学习，其中麻婆豆腐这道菜更是做了更多，因为这菜谱中唯一一道全用豆腐做的热菜。
他们在尝试了多次以后，发现要是按照菜谱中所写的方式来制作这道菜肴太难了，没办法豆腐太容易碎了，稍微翻炒一下就会变成豆腐沫，而菜谱中也没有任何关于如何保证豆腐不碎的方法，于是他们充分发挥了主观能动性，更改了菜肴中豆腐切块的加工方式，选择直接将豆腐整块入锅，反正也会碎在锅里的，这样就出现了莱昂面前的麻婆豆腐脑。
究其原因，除了这四位厨师不够聪明以外，还有一点就是莱昂没有传授他们中华厨艺的一个绝招，什么呢？颠锅。
颠锅是中国厨师的一个很有特色的厨艺行为，最早是用在不宜翻炒的食物上，到最后发展到只要是菜肴能颠尽量颠两下，原因很简单翻炒太慢了，那有颠锅方便，轻松一颠，锅里的菜都翻了过来，远胜过用炒勺慢慢地翻炒，因此被广大的中国厨师应用于各种菜肴的烹制中，其中以各种小饭店为最，没事注意观察的话，就会发现那些厨师在炒菜时没事就会点过炒两下，说明自己是一个合格的厨师。而不会颠锅的厨师，俨然不是一个好厨师，当然西餐厨师除外，你总不能让西餐厨师在煎制牛排时没事颠两下。
而麻婆豆腐这道菜，在烹制时最好用颠锅的技巧进行翻炒，这样一方面可以快速的翻炒，防止豆腐煎糊了，另一方面通过颠锅的让豆腐更快的入味。
总之莱昂没有教他们，他们也没有通过自己的主观能动性想出或者说创造出这样的技巧来，没办法他们从来没有想过既然菜不动，锅动，应用简单的相对论，因为他们炒菜的锅不是那种容易颠动的炒锅，而是很实在很厚重的大锅。
而其他的菜肴也被这四位厨师的主观能动性，改的是面目全非，就像是宫保鸡丁，虽然莱昂已经山寨过了，把其中的花生米换成了这个世界的坚果，黄瓜和胡箩卜换成了这个世界的两种可食用植物，但是这四位更是进一步的山寨，直接把替换黄瓜和胡箩卜的两种植物去掉了，改成了坚果炒肉丁。
好在还有几道菜没有被改的太多，就象胖子桌子上的糖醋里脊，这道菜本身莱昂也没有山寨过，四位厨师也没有怎么更改，原因很简单材料是里脊肉和淀粉，还能怎么改啊。
随便吃了点被四位厨师改的面目全非的中华菜肴，莱昂就在布鲁的陪同下来到了后面的厨房。
莱昂来到厨房一看，发现自己的四位厨师徒弟在这样的条件下能做出那样的饭菜，确实挺不容易的。
你看炒菜只有平底锅，而做汤的锅也只有和汤盆似的锅，炒菜用的铲子和炒勺也不是很合适的，好在他们用的菜刀都是根据莱昂的菜刀改制的，不是原来和短刀似的。
看到这一切，莱昂觉得也不能怪他们没做好菜了，只能说厨具太不合适了，于是找到正在吃喝的小丁，让它把各种厨具的资料显示在自己的脑海里面。
很不幸的是，小丁告诉莱昂，他那里没有这方面的资料，因为没有一本菜谱里面会专门去讲那些日常可以买到的厨具的。
于是莱昂让布鲁拿来羊皮纸和笔，不能偷懒只好凭着记忆画出了炒锅，蒸锅，砂锅，火锅，炒铲，炒勺，漏勺等各种烹饪用具，然后写上了厨具的用法和注意事项以及最关键的制作要求。例如炒锅的重量要求不是很重的，导热性很好的材料来制造，而蒸锅则要求气密性很好的材料来制造。
布鲁看着莱昂在不停地画着写着，画出一个带把的小锅，还有其他各种奇怪的东西，这让他很是好奇这些东西都是干什么用的，好在莱昂后面写出了这些器物的用法，让他知道了这些都是厨具，不过他很是奇怪为什么当初莱昂在教授厨艺时没有一同交给那些厨师。
于是便把心中的疑问说了出来，布鲁说道：“莱昂大人，这些厨具为什么当初没有直接交给那四位厨师啊？”
莱昂停下笔来说道：“我也没想到，现在厨房里面的厨具和古代时差了那么多，今天我来厨房看了一下才知道。”
布鲁很是疑惑地问道：“莱昂大人，说句不尊敬的话，古代的厨艺真的比现在发达么？”
布鲁的疑问其实莱昂也不知道，不过根据莱昂从凯恩那里学到的信息，古代时的强者的数量和质量，远不是现在能媲美的，远的不说就说离现在比较近的，塔拉夏这位绝世的法师在现在是没有任何一个法师能达到他的成就的，在远点的那名无名战士独自战胜暗黑破坏神，更是达到前无古人后无来者的境界，至于古代的厨艺如何这却是莱昂不知道的，不过莱昂所传授的山寨版中华厨艺是肯定很发达的。
莱昂于是给布鲁解释道：“古代时没有战争和地狱的入侵，人们就不需要花太多的是时间在修炼上，而更多的时间就花在“吃，喝，玩，乐”上，“吃”是排在首位的，那么就可以肯定古代人花了很多精力在“吃”字上，所以古代的烹饪技术肯定是发达的，而现在人们为了生活不得不每天花很多的时间在增强自己的实力上，所以在“吃”上花的时间和精力就少了，再加上人类的文明曾经出现过断层，总而言之，现在的厨艺水平和古代相比差的太远了。”
对于莱昂的话，布鲁相信了，没办法自己根本不了解古代的情况，而莱昂却善于解读各种古籍，他所说的话估计也是从古籍中看到了，应该没有什么错误。
莱昂很快就把关于厨具的东西写好了交给了布鲁，然后前往前面的大厅去补充能量去了。
大厅中客人们在品尝了各种山寨过的美食后，发现这些菜肴做法和自己以前吃过的那些完全不同，有些菜肴更是自己未曾吃过的，这让前来参加开张仪式的客人们觉得此行不虚啊。
而他们在享受美食的同时，就开始打听这些美食是怎么做出来的了。
布鲁专门安排了人手，来给这些人解说菜肴的名字特色等，从这些解说人的口中那些客人知道这些菜肴都是出自于古籍中的，是饭店的厨师从古代的厨艺书籍中学来的烹饪技巧，，按照古籍中的菜谱做出来的。
这些话也只能让那些没什么势力的人相信，而那些背后有势力的人都知道那个紫色头发的莱昂传授了那些厨师古代烹饪技术，并且赠送了古代的菜谱让圣·格里斯德家族开了这家饭店，而莱昂能从中获得什么好处，却不是他们能知晓的。