“爸，要不开吃吧，”秦抗美被一片幽怨的眼光弄得全身不自在，出言提醒道。
老爷子一时半会儿不会回来了，秦云海四下一看，哑然失笑：“动筷子吧，瞧瞧你们。”
哄的一下，筷舞翻飞，菜起肉落，欢笑声如潮水般刚刚扬起，又突然退去，笑声为何停止，因为大家都被美味震惊了，齐齐望向秦抗美。
“天啊，这香味简直要把我炸裂了，”
“我从不知道，后山坡的笋子这么好吃，这汤底妙不可言，”
“这锅底料我要拿走，谁抢我跟急，”
……
这并不是一群没见过世面的人，相反的，这群人虽然都是农村人，但对于麻辣火锅，他们是能品出好坏的。
由于秦正东的原因，秦氏家族的聚会，多数时候是吃麻辣烫，吃火锅。
秦正东的手艺，包括后面的秦云海，他们炒的料都在水准之上，几十年的累积，让秦氏族人也及老秦家周围的邻居们，都对麻辣锅底有着很多的理解。
套句秦勇义的话“老子从不在外面吃火锅，味道歪得多”，虽然是句吹牛皮的话，其实多数时候是兜里没钱，但也可以看出秦家人对火锅味道的要求。
“那天吃了生滚麻辣鱼片，我以为那就是麻辣味道的极限了，没想到跟今天的火锅比，还是稍逊一筹啊，我就说嘛，老秦家搞了一辈子麻辣，怎么会整不赢个小道士，哈哈哈，”父亲不在，秦云海话就多很多。
“对了，小美，你跟我们说说吧，怎么做的？”李少洪问道，他这大半年来对炒料也没少钻研，不过他却跟秦抗美的思路不一样，那是一条另外的路。
秦抗美刚准备说话，秦云海一阵咳嗽声响起，大家本来都尖起耳朵准备听秦抗美的绝招，一下都被这咳嗽声搞笑了，算了算了，咱们也不做火锅，听不听无所谓，有得吃就行。
秦云海尴尬的掩饰道：“被水呛到了，被水呛到了。”
秦抗美掩嘴轻笑：“爸，你咳也没有用，我还是要说。”
李少洪也意识到在大庭广众之下聊这个不妥，赶紧说道：“要不咱们私底下再说吧。”
秦抗美摇头：“没事，我只是知道怎么做，但是要我说出来，可能语言上还需要时间整理，那是一种很玄妙的感觉，无法用言语来形容。”
李少洪听完，若有所思的点点头。
秦云海咧嘴一笑：“形容不出来就别形容了，来来来，继续吃起，”
说着一拍桌子，一脸坏笑的说：
“啷个回事？有客上门没有人来陪下酒呀，老秦家酒桌上的规矩还是要走起撒。”
“嘿嘿，”“呵呵”，“哈哈”，一群人端着酒碗围向李少洪。
“他酒量不得行，啊……”刚才威风凛凛的炒料大师秦抗美，这才想起自己只是个小字辈，刚说一句话，就被人一屁股拱到边上去了。
机智沉稳的李少洪也变成了闯入龙潭虎穴的羔羊，无助的叫了一声：“勇义，李哥对你可不薄呀！赶紧过来拉哥哥一把。”
秦勇义果然义气，一头扎进人群：“说的太对了，为表感谢，咱俩先干三碗。”
这是个唯恐天下不乱的主儿，李少洪是问道于盲啊。