自从开了客栈下了一场雪以后，莫云飞就又给客栈增加了新的品种了，涮锅，虽然现在能涮的东西太少了，但是对于曾经生活在现代无所不能涮的莫云飞来说，这并不是什么难事。
至于涮锅嘛，倒也不是莫云飞抄袭了，这个时代本来就有这个东西。
而莫云飞抄袭的就是给增加新的品种，比如说自家带来的海带跟海裙菜就可以用来做涮锅，红薯切片，山药切片，面条，豆腐皮，冻豆腐，鲜豆腐，泡发的香菇、木耳等等的晒干的山珍；白菜跟萝卜不用说了；还有菜干；羊肉片是本来就是涮锅的常用物，也不用莫云飞抄袭。
然后是肉丸子，鱼丸子，然后还有饺子。
至于蘸料方面，莫云飞就没创新了，这个时代的蘸料比她们南方的酱醋合并好多了。
而莫云飞嫌客栈的羊肉片厚也不是假的，因为那羊肉片是杨凌海自己片的，他是厨师没错，刀工也可以，可切肉片也不是什么大神级的人物，反倒是纪云这个看着不起眼，甚至连厨房的活计包括洗菜什么的都不会的主儿出乎意料，拿着那把菜刀，刷刷刷的一顿切，看得人那叫一个眼花缭乱啊，然后牛肉跟羊肉就都变成了片了，关键是还很薄！
纪云则笑着：“婶儿，没关系的，正好我再练练刀法，我总觉得自己应该是会功夫的！”切肉片切出了一股熟悉感，纪云自己都觉得挺无语的。
苏三妹果然没意见了，只是叮嘱纪云：“小云，那你带着点儿手套！”
“我知道了，婶儿！”纪云道。
莫大河则道：“小飞，你支使你云哥，你是不是应该去帮忙？”
“那肯定的，肯定的！”莫云飞狗腿的拿上几个大盘子，还给纪云拿上手套，讨好的对纪云笑：“云哥，咱们走吧！”
纪云好笑不已，其实他觉得倒也没什么，不过他也不客气的让莫云飞服务了。
等到了后院，莫云飞就把切的四四方方的牛肉，还有羊肉都拿出来，先把牛肉固定住，然后又狗腿的给纪云递刀子。