剩下来学泡酸笋的，也就是苗铁匠媳妇，徐奶奶，小妮，还有大壮奶奶和沈里正媳妇。
“选了你们五家入会，是信得过你们，要学我和月娥泡酸笋的法子，我先给你们立几个规矩啊！”
在她们开始学泡酸笋前，苏草强调：“第一条，泡酸笋的方子是你们交了一两银子学的，不许外传，要是谁不守规矩，那就开除会籍，以后没机会学做别的吃食了；第二条，泡酸笋不难学，复杂的地儿是酸笋的配料，你们可以自行在镇上杂货铺子卖，也可以在我和月娥这儿拿作料，我们的作料是托福祥记少东家从县城捎回来的，比外头的好，在我们这儿和去镇上杂货铺子买都行，但是唯一不允许的是去钱家杂货铺子买作料；第三条，我教你们泡酸笋，不管你们泡出来的味道是不是跟我和月娥泡的一样，你们不能用我们竹湖酸笋的名头，泡好的酸笋自己上明珠镇市集码头卖去。”
“要学泡酸笋的方子，这三条规矩，你们能不能做到？”
苏草问她们：“如果你们还有什么不明白的可以问我，我给你们解答了。”
大壮奶奶很感激苏草和沈月娥让她入这个商会，还答应以后再补那一两银子入会的钱，她一脸感激。
“苏家丫头，都依你，你是老婆子我和大壮的恩人。”
“大壮奶奶不要客气！”
苏草看向其它四家：“你们呢，你们有什么要问明白的？”
“咱们花一两银子学的泡酸笋方子，哪会传给别人，这不是傻嘛，摆明了让别人跟咱们抢这个酸笋买卖。卖的人多了，酸笋不值钱，不得亏了咱们自个，这多不划算。”
徐奶奶继续说下去：“还有那个不能用你和月娥竹湖酸笋的名头，我们也答应，能将这方子教我们不错了，哪会恩将仇报。就是丫头你说的第二条，不能去钱家杂货铺子买作料，这是怎么回事儿？”
要有人去了钱家铺子买作料，那不是打草惊蛇，让钱东家知道她在想法子对付他么？
她要的是一击必中！