她把鸡翅中、翅根、小腿清洗干净，划几道再整齐的码到盘子里，让后倒上酱油、一点带鲜汤粉的盐和少许胡椒腌上入味。这时间她则闲下来，拿了放干的馒头切开，两边对磨弄了碎馒头渣子下来。
她前一世做的时候，是用面包渣的，可现在没有面包，只能用干馒头渣来代替了，她磨的很细，口感也会好一些。
之后她抱了蹬蹬在小厨房外面玩了一会儿，估摸好了腌制的差不多了，才返回了小厨房，把蹬蹬放到一旁安全的地方，开始做起了吮指原味鸡。
一旁的厨娘和丫鬟都看得稀奇，这是做炸鸡吗干嘛用那么干硬的馒头就是他们这些下人也不会吃干掉的馒头吧
白若竹没理会他人，开始热锅、加油。这炸鸡看着简单，但火候的控制和时间的把握很重要，搞不好肌肉不是夹生，就是炸的不够鲜嫩。
她手脚麻利的打了几个鸡蛋，把腌好的鸡肉上的酱汁沥干，然后在生粉里滚一下，随即又放进蛋液里沾一下，再放进干馒头渣里滚一圈，这才下锅炸了起来。
很快，一大盘吮指原味鸡做了出来，白若竹又拿了个小碟子，分出了几块，在上面洒了点红红的辣椒粉。
等吮指原味鸡被丫鬟端回屋里的时候，于红袖已经到了，她吸了吸鼻子，说：“这还真不是一般的炸鸡啊，闻着就很香了。”
白若竹抱着蹬蹬走到桌边坐下，说：“这种炸鸡有个说法，就是吃完后要嘬一嘬手指头，所以叫吮指原味鸡。”
孟老夫人已经迫不及待了，旁边丫鬟要递筷子给她，她一摆手说：“不用，这个肯定是要手抓住吃的。”
白若竹点头，露出一副“孺子可教”的表情。
于红袖也不扭捏，像老夫人一样用手抓了一块，放进嘴里吃了起来，这一吃她立即冲白若竹翘起了大拇指，“嗯，好吃”
“好吃你们也不能多吃，油炸的容易上火，尤其是老夫人。”白若竹说着又指了指有辣椒粉的那一小份，“这份放了辣椒，别有一番风味，就是老夫人牙齿没好，看看就行了。”
北隅城里已经有辣椒粉卖了，只是价格比较贵，普通人家并不会特意买了辣椒去吃。
老夫人不高兴的撅嘴，“我只能看看你还做，不是刺激我老人家吗”
白若竹随手捏了一块带辣粉的，放到鼻端嗅了嗅，然后一脸陶醉的说：“因为我馋辣的了，不过我还在奶孩子，也不能多吃，一块就行了。”
老夫人见她说到最后一脸的不舍，心情又大好了起来，“你看你弄辣椒干嘛，不是馋自己么你这就是活该”
白若竹不理她，小口吃起了带了点辣椒粉的鸡翅中，虽然洒的很少，没有她前世那种辣到爽的感觉，但已经足够了。
三人就这么用手抓着吃鸡，外面有丫鬟传报说大夫人来了，结果孟夫人进屋看到此画面，原本就十分严肃的脸瞬间更冷了。