那名经理先是一愣，虽然没有说话，但是脸上的神情表现出来的意思很明显：你是怎么知道的。
肖寒咧嘴一笑。
寒门集团除了寒门培训班之外，是靠什么起家的？
靠的是豪门餐饮起家。
肖寒是寒门集团的创始人，也是一路白手起家的创业者，特别是肖寒之前经营过很多家餐厅，所以对于餐厅里面的情况，不管是大街小巷的小饭馆还是这种金融中心的高档旋转餐厅，肖寒只要大概扫一眼就能够判断出一家餐厅的基本情况。
肖寒慢慢的站起身来，继续分析道：刚刚我从电梯里出来，之后我就一路观察，你们这家餐厅占地面积至少有一千五百个平方，至少能够容纳三百人同时就餐，我刚刚进来的时候正好是用餐的黄金时段，但是据我的观察，你们餐厅晚餐的上座率不足三成。越是高档的餐厅，晚餐就越重要，可是你们餐厅的晚餐上座率居然只有三成还不到，可想而知中餐就更差劲了。
听到这里，那名餐厅经理的脸上震惊不已。
肖寒没有搭理他，而是接着说道：再说了，我粗略的统计了一下，你们餐厅的女服员是三十六名，当我从电梯里走出来的时候，至少有二十名女服务员等在电梯两边没有客人需要服务，这样看来，经理，你们餐厅的声音有些惨淡哟。
肖寒从沙发旁边慢慢的走到了那名经理的面前，笑道：这么大的一家餐厅，每个月的开销是十分庞大的，厨房间的开销占比三分之一，房租水电各项开支又占三分之一，这还不包括这几十个服务员的工资开销，如果继续亏损下去的话，我想你可能还可以支撑半年左右的时间，但是半年之后如果这家餐厅还是亏损状态的话，那么你就只有一条路了，关门倒闭，经理，你说我说的对不对？
听到这里，那么经理满头是汗。
虽然他从头到尾都没有说什么，但是从他的神情和脸色来看，就知道肖寒说的完全是他们餐厅的真实情况。
那个经理先是扯了一张纸巾摸了摸额头上的汗水，然后有些无奈的点了点头。
这位先生，你说了这么多，我就知道你肯定是餐饮行业的专家级人物，要不然的话，单单到我们餐厅里看一眼，是不可能分析出这么多问题的。
肖寒笑了笑，将这名经理的恭维一一笑纳了。
但是肖寒今天晚上出现这里不是来受表扬和恭维的，他的目的很简单，那就是僵这家餐厅给收购了。
所以，肖寒开门见山的说道：经理，我是诚心想要买下这家餐厅来好好经营的，所以你开个价吧，过了这个村可就没这店了。
那名经理苦笑着说道：这位先生，你既然是餐饮行业的专家，情况你也了解的这么透彻了，就算是我真的想要将这间餐厅出售，最理想的买家也不是找你这种专家，而是找那种外行才对呀。
这名经理的担心也不是没有道理的。
既然肖寒对于他们餐厅的情况这么情况，而且又是餐饮行业的专家，对于这件餐厅的价格肯定是会压的死死的了。
这样的情况下，对于这家餐厅的所有者来说，肖寒并不是最理想的买家。最理想的买家是那些对餐厅行业有兴趣当时又不是很懂行的。
这样一来，这家餐厅想要卖出去，就能卖个好价钱。