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第八十三章 鲜美的味道(1 / 2)

 而出门没多久的老孙就回来了,手里还提着一颗并不算太大的的白菜回来了,不过这颗白菜在我看来并不能算作是白菜。因为这颗菜整体都是绿色的,虽然有点白色的菜帮子,但还是绿叶更多一些,如果非要找一种类似的蔬菜则更像是生菜的样子。

看着我对这颗白菜的样子有所犹豫,张所长倒是毫不在意,‘别看这个菜的样子不济,但我跟你说,这个味道绝对跟你原来吃过的白菜不是一个味道,这白菜的味道绝对是另外一种鲜美。并且也不用特意的摘除外面的叶子,只要把土洗干净,就可以直接下锅炖煮了。’

虽然张所长这么说了,我还是有些不太敢相信这个菜的味道,不过这个事情竟然张所长已经解释了,我也就不好再多说什么,毕竟我也是没尝过的,所以决定尝试一下也是没问题的。

毕竟在这一年的暑假里面,上半个暑假是经常与长豆角为伍,而下半个暑假则是转变成了常吃茄子的日子。尤其是两种作物都存在的时候,那时候的两种主菜除了茄子炖豆角就是豆角炖茄子。虽然这并不是那种纯粹的蔬菜,但吃的我和老牛都是面带菜色。

但对于所里土地上自己生长的蔬菜,我们是很放心的,因为这些蔬菜并不会打农药,而化肥类的东西,则是因为需要额外花钱,而本身收成就足够自己吃的情况,所以也就不会使用。

所以我把菜根切下之后,就简单的在外面的水缸里面舀了一点水,冲洗了两遍就拿回了屋子切好备用。

炖煮的方式很平常,可在烹制的时候,我就察觉到了味道的不同,在家里的白菜并不会有那么大的味道,而更会体现一些辅料的味道。而这颗白菜在炒制的时候就会有一种菜香味,让人有一种不同的嗅觉体验。

并不需要过多的调料做成的这一锅炖白菜,上桌以后弥漫的香味是从未体验过的,搭配着稀饭,尝一口菜,绝对是带着土地芬芳的菜。

这白菜刷新了我对于白菜的认知,从来没尝过这种味道的白菜,能带着自身的气味直到熟透,渗入辅料和调料的味道后,带来的是前所未有的蔬菜鲜。

虽然是不算大的一棵菜,但一整颗加上豆腐粉条,也是炖了一大盆,但就我们三人,就完全吃光了这一大盆的白菜炖粉条。这还是里面没加肉,如果加上些肉的话恐怕能把盆子吃掉。

张所长和老孙看我吃的这么香,也都是笑了起来,算是扫除了这一天的阴霾。这个时候张所长想了想,‘这个品种的白菜其实还并不算是最适合炖煮的那种白菜,还有一种天津绿,炖煮起来才是最好吃的那种。这个白菜炖煮出来多少会有一些纤维,而天津绿那个品种是很烂糊的,并且自身的甜味也会比这个白菜要大得多。而带的土腥味则会比这一种少很多。等明天你过来的时候,我给你指示一下位置,等明天中午你自己刨一颗尝尝。’

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