也有不愿意成为大酒楼的饭店,凭借着一道菜,每年赚的也不少,还可得轻松。
江阳不知道这家店是什么情况,不过他知道的是,这家的烤乳猪是真的很好吃。
江阳面前,一只烤乳猪已经被他吃了三分之一。
口感细腻,入口即化。烤制后的猪皮,带着一股淡淡的烤炉味儿。
可能是乳猪,皮很薄,即便是烤制后,也不会变得很难嚼。
里面的肉质很嫩,与一般猪肉的口感不同。
江阳第一口下去,就忍不住了。
本就没吃早饭的他,此刻哪里还忍得住美食的诱惑?
只恨得自己没有多长一个胃,多长一张嘴。
很快,半只乳猪下肚,江阳倒是没饱,只是有些腻了。
这很正常,无论那道菜,无论怎么说肥而不腻,其实都不可能做到不腻的。
只是多少的问题罢。
一只烤乳猪,本就不是一个人的分量。江阳没点其他菜,吃了半只烤乳猪,已经是很吓人的。
此刻腻了,也是正常的。
也是此刻,江阳还是觉得川菜更符合他的口味,若是这烤乳猪上加点儿辣椒面、花椒面、孜然粉,那滋味……恐怕会更好吃。
不过这些也只是想想罢,别说人家老板愿不愿意加,纵使愿意,这辣椒面大概也不如江阳心中所想那般。
剩下的半只,江阳实在有些咽不下去,本着不能浪费的原则,江阳选择打包。
老板还是善解人意的,收了江阳的打包费,笑呵呵的帮江阳打包去了。
出门时,江阳提着一个袋子,也没心思去找下一家店吃饭。
晚饭就是这半只烤乳猪了。
江阳想着。
羊城的海鲜市场,江阳在这里闲逛。
他准备买点儿内陆很贵的海鲜回去吃,自己烹饪!
至于烹饪的地方?这个好办!
如今的酒店,可不仅仅只是住宿的地方,同时也包括了餐饮。
江阳去借个厨房,还是没问题的。毕竟有金钱开道,这都不算事儿。
很多海鲜,江阳是认不出来的,若是不看名字,江阳还真不知道这是个什么玩意儿!就算看了名字,江阳也不知道这是个什么玩意儿!
左挑右选,江阳最后还是买了一只龙虾回去。
其实他还想买蟹的,可是想了想自己还剩下的半只烤乳猪,江阳只好忍痛没买。
这只虾虽然比内陆便宜,可也不是真的白菜价。
不过……厨师嘛,就要对自己好一点儿。更别说这是最后一天在羊城的晚餐!
回到酒店,江阳去借了厨房。
这个过程并不愉快,早先别人是不借的,也就后来江阳好说歹说,又加了钱,酒店的人才同意。
江阳不怎么熟悉的处理好龙虾,他打算做一个爆炒虾肉!
至于浪不浪费食材,江阳表示,自己开心就好!
他之所以要自己做菜,还出钱借厨房,要的无非就想吃一道自己喜欢吃的菜。
至于……食材的营养流不流失,食材的做法符不符合正统,这都不是江阳考虑的。
一点儿青红辣椒,是江阳寻遍菜市场,才好不容易找到的。
虾肉切丁,下去青红椒和虾肉爆炒,放点儿盐调味。
很快一道江阳自创爆炒虾肉就好了。
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