“有有有！”掌柜的连说了三个有字，这急切的语气让苏雪烟都忍不住的笑了出来。
“这边来，我这开客栈的，也要给客人准备吃食。我们这镇子旁边就有一条河，里面河鲜还是很多的。姑娘看看，我这鲫鱼、花鲢什么的都有，今天还弄到几尾黄骨鱼，姑娘你尽管用。”
掌柜的领着苏雪烟过来，看到旁边的缸子里，果然养着十几条鱼。都是活蹦乱跳的，新鲜的很。
苏雪烟心中一动，这黄骨鱼骨头少，而且味道鲜美，外加营养丰富，是一种不错的鱼类。
此前，苏雪烟的随身大卖场里地方不大，苏雪烟也不敢随意的扩大那个水池，鱼类也不算是丰富。
此时想想，鲫鱼有了，白尾鲈鱼也有，那再加一个黄骨鱼，也很不错。
黄颡鱼，俗称黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁、黄丫头，也有叫黄公鱼的。
苏雪烟点头应下，就让掌柜的去把客人都给送出去。
这厨房里，留太多人，也太过嘈杂了。
再说了，她还想收几条黄骨鱼进随身大卖场的，这人多眼杂的，别被人看了去。
这是她最大的秘密，无论是谁，都不能告诉的。
顒，还是不要被人围观的好。
掌柜的自然无不允，不说这本来就是正当的要求，人家一个贵女，难道做个饭，还要被普通人围观。
就说这技术，原本也是给自家的厨子学了去，这是肉烂在锅里。
若是被别人学了去，那他这客栈还开不开了？
故而，掌柜的当即就开始驱散人群了“都离开这里，后厨味道重，又有烟火，你们到前面，喝盏茶，吃点瓜子，等一等吧。这熬粥也不是一时半会就能做完的不是？”
掌柜的这话说的也在理，加上掌柜的还承诺给茶喝，这些人就都离开了。
不离开也不行，这姑娘一看就是个贵女。愿意在这里下榻，人家原本只是给家里人熬粥的。现在看大家这么热情，愿意教导一下厨子，给大家做一锅吃的。这已经是十分大的恩情了，难道还要求其他的？
这天底下，到底还是通情达理的人多。
“二牛，你过来，我教你如何处理这鱼。”
“首先，这鱼鳃要处理好”
“鱼鳞要全部刮掉”
苏雪烟将自己理解的一些要点，都和陈二牛说了。她没有什么敝帚自珍的想法。炒菜对于大周来说，或许是一个十分高大上的东西。
但对于后世的人来说，却并不是。
华夏名族厨艺发展了几千年，早已经是巅峰了。
苏雪烟从后世而来，经历了信息后，对于这些，已经是信手拈来了。
但这些，对于陈二牛来说，却有些艰难了。
他不识字，自然也不可能拿出笔记本来记录一下。
陈二牛只能是用自己那快要僵硬的脑袋，一个字一个字的记录下来，不求立刻就懂得，只希望，在后面自己做的时候，能够回想起来。
他现在所求的，只是不求甚解，只希望将苏雪烟熬粥的动作，全部都记录下来。等后面，俺不就按，一步一步的顺着步骤去做。
“怎么样？你都记住了么？”苏雪烟做完，转头问了问陈二牛。