“也不是这么说，反正呢，学手艺也是我的本意，这技多不压身嘛，反正你也放心，除非你不要我了，我不会去别家做的。”
杨家林拍了拍胸脯，认真地说道。
他不是一个忘恩负义的人，想当年他学厨师的时候，那可是吃尽了苦头。
他的父母早逝，就留下他一个独苗子，家里的田地也就被叔伯他们给瓜分去了。然后为了争口气，十四岁的他开始来城里流浪，捡过垃圾、帮人刷过皮鞋；睡过路边、睡过桥下；遇到过热心肠的，也遇到过冷眼；真的可以说得上吃尽了酸甜苦辣，尝过了人间百味。
然后，在一个国营饭店，被师父给收留。那个时候，想学一门手艺真的是难上加难，一般别人都是不会教你的，只有靠自己去摸索。
最开始的时候，他就是在厨房里面择菜，端盘子的活都轮不到他，因为在端盘子的时候，就可以看到师父怎么炒菜，所以，那事情都是有关系的人做的。
当他时间待久了一点后，就学着杀鱼，这杀鱼一弄就是一年多。
在这两年时间，他一分钱没有，因为他年纪小没有工资，所以，饭店收留他也就是看他可怜，给一个住的，还有就是给口饭吃。
不过，他也没有打算杀一辈子的鱼，一直心心念念就是跟师父学手艺。
所以，在不忙的时候，他就会帮别人切菜、端盘子，然后就是揣摩如何搭配菜，炒菜的时候，先放什么最后什么。
由于他人勤快，嘴巴会说，他们都愿意教他。
真正拜师，差不多都是他来饭店第四个年头了。
那一天，他用自己积攒下来的钱，买了两斤白酒，买了一斤牛肉，还买了一斤叶子烟，拎到师父住的地方。
看到他诚心诚意上门，师父答应教他，不过，也让他保证，不会抢他的饭碗。
杨家林当场就对天发誓，绝对不会做忘恩负义的事情。毕竟，师父给了他手艺，怎么可能教会了徒弟饿死了师父。
从此以后，他就开始了一边杀鱼、配菜、端盘子、学炒菜的厨师之路。
其实，师父在教他的时候，还是有所保留的，很多东西，他都不教的。不过，他也没有埋怨师父，毕竟他是靠这个吃饭的。
在饭店待了上十个年头，他从一个毛头小子变成了大小伙子，从没有工资到开始有工资。
他没有甘于平庸，在不忙的时候，他总会听听别人讨论最近什么赚钱，最近又有什么好政策。
在个体户可以开始的时候，他心动了，然后呢，手头没钱。
所以，他就开始鼓捣摆地摊卖一些小东西，从此以后，他下班之余，就摆地摊，有时候一天还能赚个好几块钱呢，而有的时候还是败兴而归。
不过，就算如此，他也没灰心，而是一次又一次，从失败中总结经验，看是哪里不对。
人生也并不是一帆风顺的，在一个夏天，一场暴雨，直接将他打到了解放前。