为什么是‘化’栗子，而非打栗子？捡栗子亦或是摘栗子？
就像余泽海之前所说的那样，市面上买卖流通的核桃栗子等，都是去除了外壳以后的果核。或许，当栗子“瓜熟蒂落”后，有的外壳会自然裂开把果核弹出来，但是更多的栗子，却仍旧被一层外表皮牢牢的包裹着。这个时候，就需要人为砸开外壳，将其内包裹的果核取出来，这个过程就是‘化’！
杜仲明敏捷的爬上大树，对着树枝丫一阵猛晃，原本‘成熟欲滴’的栗子一阵唏哩哗啦的往下落。余泽海和虎子两人一起动手，给大家展示如何巧妙的砸开外壳取出栗子果核，也就是俗称的‘化栗子’。
对绝大多数城里人来说，形如化栗子化核桃等，对他们来说都是极为新奇的新鲜事。对于化栗子，何冰冰倒是不陌生，看到她也动手加入到化栗子的行列，李菲儿等人自然不甘落后。但是很快，她们就被栗子外壳的细针扎得哇哇怪叫。
“化核桃时，最容易黑手；化栗子时，最容易被扎针。所以，通常那些专业人士在干这种活时，都会佩戴一副比较厚的皮手套，防污手防针扎。”
小半个时辰后，余泽海他们收货了数十斤栗子再度启程。
“咔嚓咔嚓~”
除过螃蟹这个食肉动物外，所有人，包括悟空和白雪，都各自抱着栗子一阵猛吃。
“味道不错，很好吃！可是，这栗子怎么比市面上卖的那种个头小了很多耶？”
这次前来余家坳村儿，李菲儿算是彻底放飞了自我，就比如此时不顾形象毫无任何淑女可言的抱着栗子一阵猛啃，任谁也不会把她和那位高高在上的大歌星大女神给牵扯到一起去。
“这是山栗子，也叫毛栗子，你可以认为它是野生物种。当然了，还有毛核桃、毛桃毛冬瓜等等。”队伍中的何冰冰解释道:“至于市面上售卖的产品，那些都是经过科学家培育嫁接改良出来的优良品种，大大提升了产量，所以个头都超级大。比如拳头大的桃子，拳头大的苹果，拳头大的枇杷……但是这口感嘛，说真的，还是咱们的山货正宗。”
“何大村长说的没错！”
余泽海接过话头说道:“我记得以前和人有聊过这个话题。所有人都知道有句话叫做‘侠之大者，为国为民’，但却并不知道的是，其实，我们所看到的、听到的、猜测到的所有企事业单位，亦或是其他机构，都是在为这个国家，为全国人民服务。”
“就比如那些科学家。”
“众所周知，咱们华夏人口乃世界之最。如何快速解决温饱问题，如何养活十数亿人口不至于饿了肚子，这不仅仅是每一个人深思熟虑的问题，更是所有科研人员的首要攻克课题。大家可能从没有想过一个问题，咱们国家这十几亿人口，一顿要吃多少粮食多少蔬菜多少肉食？一天要吃多少？一月呢？一年呢？你们可知道，咱们国家每年从国外进口粮食蔬菜果肉需要耗费多少外汇？”
“我们当中有不少独生子女，也有多子家庭，但是你们可能从没有亲眼见识过，在一些重男轻女比较严重的乡下农村，有的家庭为了想要一个男孩传宗接代，可能有三四个、五六个，甚至七八个女孩子……一个家庭，七八个娃子怎么养活，他们每天的餐饮饭食都是什么水准？”
“由一个小家，足以看到这个大‘家’。”
“所以，杂交水稻出现了，丰优多产的粮食种子出来了，各类太空育种的蔬菜水果也相继出来了。不计一切手段，大力提升粮食蔬菜水果肉类的产量，先满足国民的生活所需，让国人填饱肚子。所以，我们的科学家目前研发的重点，还处于如何丰产增收这个低级层面。”
“于是我们会发现，为何国外的蔬菜水果肉类那么味美，那么可口，产品质量那么高？再回头再看我们自己的产品，却个个味同嚼蜡？我们要搞清楚，外国有多少人口？就拿岛国来说吧，人家的牛肉，是全世界最好吃的牛肉！人家的一个西瓜，都可以轻松卖到数千上万块钱，根源就在这里。”
“为啥有很多人抱怨咒骂，说为啥国外的东西总比国内的好，你还不得不承认这点，因为我们还在温饱线上挣扎徘徊，人家已经开始提升国民的生活品质、全民发家致富奔小康了，两者根本就不在一个层次，完全没法子比较。”
“好好好！说得好！”
胡美琴带头猛拍着巴掌，说道:“小余啊，在见到你后，有时候我都开始怀疑人生了。因为你所表现出来的东西，无论是一手培育出顶尖食材，还是和小胖子一起高谈阔论大话互联网的未来，还是你时不时的蹦出一番大道理，都有些不像是你这个年龄段的人可以做得到说得出来的。所以，阿姨我每每想起来，有种‘这些年简直都活到狗身上去了’的想法。”
“阿哈？”
余泽海闻言尴尬的挠了挠后脑勺，讪讪一笑道:“阿姨您实在是抬举小子我了，我也不过是胡乱言语罢了。说真的，以前的我是一个很内秀的人，就是因为工作之便喜欢在网络上阅读一些杂七杂八的东西。但是自魔都辞工返乡后，当再次回到余家坳村儿，突然就有了一种脱胎换骨的变化，这种变化不是身体上的，而是心里上的。所以嘛，”余泽海耸了耸肩，笑眯眯的说道:“若是和以前相比，现在的我更喜欢吹牛逼了。”