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49章 杀猪(2 / 2)

焦连枝一手拉着王惠贞的手,一手抚摸着自己的大肚子,笑着说:“惠贞妹,我这身子,现在啥事也做不了,帮不了他,我只能看着他忙。”

她说着娇嗔地指指张道松:“看着他给人杀猪,杀猪这活也是个累人的活,我帮不上忙,只能看看,看他弄得又累又脏,我也心疼,自己的男人自己心疼,你说是不是,惠贞妹?”

“是的是的,嫂子,张大哥找到你这么个会心疼人的女人,真是他的福气,你坐稳了,我还要去忙事情。”王惠贞笑容满面地说。

说话间,张道松和云忠云诚已经把猪从圈里牵出来了,焦连枝一见这猪,惊叫起来:“啊——惠贞,你家怎么喂出这么大的猪来?四百斤只有多没有少吧?这是我见过的最大的年猪。”

王惠贞自豪地大声说:“我家在做豆腐,豆渣喂猪好得很呢。”看着这大肥猪,王惠贞满怀欣慰,焦连枝说得没错,自家这头年猪应该是全村最大的一头猪。

今年那场火灾让家里损失惨重,那场火过后便事事顺利,她顺利地进入马帮挣到了钱,云忠和云彩做的豆腐生意也好,喂的猪也争气,个个膘肥体壮,卖了五头肥猪都还有这头最大的当年猪,腊肉够明年吃一年了。

张道松确实动作麻利,没用多少时间,一头活猪经他手就变成了一堆新鲜的猪肉,他洗了手,喝了王惠贞母亲递上的油茶后,又要去别人家杀猪了,焦连枝没跟他走,她要留下来看王惠贞腌制火腿。

金谷火腿名扬四方,而斋姑娘制作的火腿,更是为人称道,这与她们的细心和诚心有关。

制作火腿时,要趁猪腿刚下来的热度,在它未变冷之前用盐腌上,这样盐才容易熔化进入肉里,抹盐时要用手仔细而耐心地搓揉,不能漏抹任何一处。这样把抹好盐的猪腿腌在木缸里约七八天,之后取出来晾干后,再粘上一层白棉纸,再用灶灰捂起来,过一年半载后才取出来吃,色鲜味美,令人垂涎,爱不释口。

王惠贞在簸箕里腌制火腿时,焦连枝坐在一旁看着,跟王惠贞聊着天。

焦连枝:“惠贞妹,你真能干,好多男人都比不上你呢。”

王惠贞手上不停地忙碌着,嘴上说:“嫂子抬举我了,我也是没法啊,没了爹,妈身体又不好,大弟腿又哪样,两个小弟要念书,我不能干也要能干,逼出来的啊!”

焦连枝倾着身,小声地说:“你跑马帮,那可是男人窝,你一姑娘家,咋个过来的?唉,我想着都替你心焦。你打菩萨赌退土匪的事都传遍了金谷坝,人们都把你传成女菩萨了,我真佩服你!”

王惠贞笑了笑:“我哪是什么女菩萨哦,我只是个斋姑娘,斋姑娘听从菩萨的教诲,以慈悲为怀,一心从善。”

焦连枝:“说得多好啊,慈悲为怀,一心从善。”

两人越聊越投机,王惠贞原来没怎么多接触过焦连枝,现在她觉得这个女人还真是不错,护家护男人,善解人意,勤劳善良。她在内心里真心为张道松找到这样女人而高兴。

说话间,王惠贞把肉全腌好了,王惠贞还要忙其他事,焦连枝起身告辞,走到院门口时,焦连枝突然转身回到王惠贞旁边,再次打量王惠贞一番,拉着王惠贞满是油和盐巴的手说:“惠贞妹子,嫂子想求你一件事,你可得答应我。”

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