八十年代的住房都非常小，张师傅家属于一个套间，一间稍大的房间就是他们的主卧，旁边有一间房刚好可以摆张单人床。出来就是我们坐着的客厅，客厅靠右手边就是一间站两个人都难得转身的小厨房，挨着厨房的就是一间很小的卫生间。
桌子上慢慢的摆上了热腾腾的珍珠丸子，现炸还在滴着油的香酥春卷，看了都流口水的麻辣牛肉，刚出锅的排骨莲藕汤，鲜嫩的计划鱼，肥美的白斩鸡，泥蒿炒腊肉，当然少不了荆沙特产鱼糕圆子，还有现蒸的扣肉，给男同志下酒的香喷喷的油炸花生米，酸辣红菜苔，蒸的腊肉和香肠。我们站的站坐的坐，边上菜边吃，好不容易在厨房打下手的张师傅终于坐了下来，我们也囔囔徐师傅快别做菜了，桌子已经摆不下了，快来和我们一起吃吧。徐师傅回到：我还有两个小菜，马上就好。林娟用手拉拉胡曼莉低声问道:你说徐师傅的麻辣面超级无敌的咧？胡曼莉可没有客气，转过头就对徐师傅说：林娟在问麻辣面做好没有？林娟胀红了脸，抬起右手一下就拍在了胡曼莉的左肩上。大家哄堂大笑。徐师傅在厨房接口道：少不了你们的麻辣面，早跟你们准备好了。你们先吃菜，马上就跟你们端出来。
我们热热闹闹的边吃边聊天，男同志们开怀畅饮，女同志们插科打诨，整个屋子溢满了欢声笑语。
面条端上来了，我们几个将信将疑的先挑了几小筷面条在碗里来吃，结果吃着吃着胃口大开。他们几个原来吃过的一路既往的赞不绝口。我们几个就恨不能刚才的菜吃得少点，就可以空出肚腹来装这个麻辣面。刘晓萍连声问道：徐师傅，徐师傅，告诉哈我们诀窍，我回家来要我爸爸学着做。林娟附和道：对，对，我也来要我老爸学着做。
徐师傅也毫不隐瞒的告诉我们步骤和方法。先下碱水面，面熟透后挑起不停的抖散晾凉放着备用。最关键的就是佐料了。蒜粒拍碎加点辣椒粉、熟芝麻、熟花生粹放大碗备用，然后在油锅里放入八角，花椒，桂皮，茴香，香叶，香葱段，倒入一定数量的油小火慢慢熬，等油熬开后用漏勺捞出所有的辅料，趁热油倒入备用的蒜粒辣椒面碗里。我听着都觉头大，难怪这么好吃。原来有这么复杂的工序。
这是我认为这么多年来吃过的最美味的麻辣面。以后很多年，我们粮店的这班人已经各奔东西，但偶尔还会相约聚到张师傅家里，吃上一口徐师傅做的麻辣面。