说着,范小闲一手拿钢棍的一头,轻轻一掰...
‘嘭’
只见手上的一根长钢棍瞬间被掰成两节。
‘啪嗒啪嗒’
田所惠下意识鼓掌道:“好厉害,居然还能这样!”
水户郁魅瞄了眼田所惠,她的这位同学怕是中毒了吧,不就是一根棍子掰成两半而已,至于这么浮夸?
随后,范小闲深吸口气...
‘咚咚咚’
一声声捶打的闷响。
范小闲以最快的速度,用手上两节钢棍迅速捶打着牛肉,。
田所惠惊讶道:“看样子,前辈是想要将牛肉捶打成肉泥!难怪刚才并不是很在意改刀过的牛肉。”
“我明白了,钢棍的重量捶打出来的牛肉,可以快速破坏掉牛肉的纤维组织,从肉里的肉汁彻底释放出来。”
“被这样捶打过的牛肉,肉质会非常的松软爽口!”
“...”
水户郁魅瞄了眼淡定道:“你又知道了?我怎么看你现在就像是个无脑粉丝?”
田所惠摇头道:“不是这样的,前辈的实力非常厉害!”
范小闲并没理会,依旧快速捶打牛肉,只要速度够快,那么牛肉就反应不过来。
没过多久,那最先一块块的牛肉,在范小闲飞快且匀速的捶打下,已经变成一坨肉泥。
这时,范小闲拿起不锈钢器皿笑道:“小惠刚才说的没错,通过捶打出来的牛肉肉质会更加可口!”
水户郁魅回道:“我知道!”
“只不过...说好是要做牛肉为主的拉面,前辈是要用它来做肉丸?”
范小闲故弄玄虚道:“接着往下看不就知道了?”
“我很负责的告诉你,这道牛肉面你将永生难忘。”
“...”
“(ˉ▽ ̄~)切~~”
水户郁魅只是下意识傲娇的感慨了下。
...
接下来,范小闲将牛肉配料,拌匀等一系列操作。
水户郁魅看了好一会儿,也没见到范小闲使用到和面技巧,倒是觉得站着有些无聊了。
于是转身道:“前辈慢慢做,不着急...我非常期待这道令我永生难忘的面条,到底有多神奇。”
说完,见水户郁魅抱着手又走回大厅里去。
田所惠始终不离不弃,依旧是守在范小闲身边观看,她想要学到更多的厨艺。
范小闲做料理时,只要她有空,一分钟都不愿耽搁,甚至是拿着小本本,一边看一边写下笔记。
自从范小闲将肉馅处理完之后,料理的速度似乎加快了。
当田所惠见到新鲜面条出炉时,完全被震撼到了,一直忍不住感慨。
“前辈...以这样形式呈现出来的料理,还真是你的风格呢,非常创新而且我也能想象到,味道一定很鲜美。”
范小闲点头。
随后开火,热油..
田所惠又是惊讶道:“前辈不打算水煮面条,这是要爆炒???”
范小闲回头笑道:“是的哦,说是用牛肉为主食材做的面料理,可没说是清汤还是炒面呀。”
“再说了..汤面哪里能有这道爆炒出来的炒面有特点?”
“...”
...
...