将食材取回了厨台，西野莲音顺路观察了一下其他人的操作，心中微微有了一些放松。
鉴于25岁以下这个年龄限制的关系，在场的参赛选手全部都是年轻人，甚至像西野莲音这种十六岁高中生参赛者在里面居然还不是年纪最小的——因此，除非是少数天赋异禀或者有名师教导的，正常情况下这群青年少年们的料理水平绝对高不到哪里去。
他一路看过来，感觉普遍料理水平都在lv1的程度，也就和一般的家庭主妇五五开，难怪一听见半小时的时间限制，马上就吓得打哆嗦，转头就开始做寿司，多半还是掌握的料理太少了，一时半会儿也想不出太好的选项，才集体撞了车。
其中也有两人选择了炸天妇罗什么的……估计是会做得太少又不愿意和别人一样。
当然，他也没有掉以轻心，角落里还有六七个选手因为离得远他没观察到，万一那几个选手里就藏着lv3以上的大佬，还是有翻车概率的。
晋级率只有20%，为了稳妥起见绝对不能膨胀！哪怕到头来发现在和空气斗智斗勇。
到了厨台边，西野莲音拿起菜刀便开始娴熟的切豆腐和牛肉等食材，只用了半分钟左右的时间便将豆腐给切成了小方块。
麻婆豆腐用老豆腐和嫩豆腐都可以，算是各有特点，老豆腐的话做出来的更香，而西野莲音选的是嫩豆腐，口感会比较好。
随后，他将牛肉剁成了肉末，又切好了蒜苗，最后把干辣椒与花椒剁成了辣椒面，准备工作就算差不多了，然后就是热锅。
其实麻婆豆腐没有完全固定的做法流程，发挥空间很多，早期的烹饪手法是先在锅中将一大勺菜油煎熟，然后放一大把辣椒末，接着下牛肉，等到肉末炒到干酥时再下豆豉，之后放入豆腐，稍微加水并铲几下调匀，最后盖上锅盖用小火将汤汁收干，起锅前再洒上花椒末就完成了。
西野莲音的做法也大同小异，不过在原有的基础上删改了步骤，增添了水淀粉进行勾芡。
其实还有一个除豆腥味的步骤，需要用水加盐将豆腐用小火焯水一分钟，但他三十分钟的时间还是比较紧凑得，他就直接略去了，影响也不会很大。
很快，西野莲音这份鲜红中点缀着点点葱绿的麻婆豆腐就算完成了，他在店里做了挺多次了，加上这次他格外认真，用了二十分钟不到便解决了战斗，算上他之前选食材墨迹的时间，总共大概花费了23、24分钟左右。等到他抬起头的时候，小组内剩下的选手大也就仅有四个人了。
寿司和天妇罗做起来又简单又快，日本学校的家政课也有教过这玩意的做法，所以许多人只用了十来分钟的时间就好了，剩下没好的人里面，西野莲音仔细看了看，发现这群速度偏慢的选手做的分别是土豆泥、夹心可乐饼、鲷鱼烧以及一份意大利面，不过做得都很小心翼翼的样子，动作也不熟练，多半是临时决定的。
他看了几眼，然后便端着他的麻婆豆腐去了评委席。
而这一组的三个评委正无精打采的揉着肚子呢，看到西野莲音手中这盘红彤彤的麻婆豆腐后直接精神一震，连腰板儿都瞬间挺直了——他们刚刚吃了好多寿司，还硬要细细品味，从这群寿司里面评出个高低优劣，人都快吃傻了，眼下看到这红绿相间、色泽鲜艳的麻婆豆腐，有种沙漠里的幸存者看到了绿洲的感觉，激动得都快哭了。
“诸位，请品尝。”西野莲音说着把这份麻婆豆腐放上了餐桌，而三位评委也是一点不客气，一人一勺就开始认真品味起来，看起来仿佛真的很专业的样子。
接着，没过多久，这三位评委就神情再度一振，又把勺子伸了过来，不断的把这份麻婆豆腐往自己的小碗里装，看样子是想和其他人一块把这盘菜瓜分干净。
不是，后面还有选手呢，你们吃得那么干净，等会儿还吃得下后面几位选手的菜吗……西野莲音看了看身后几个还在厨台边眉头紧锁的选手，又看了看眼前嘴唇通红的三位评委，犹豫了一下，什么也没说。
他在旁边默默看着，倒是评委们吃着吃着有点不好意思了，一个中年大叔外表的评委咳嗽一声，拿起水杯打算喝了两口水缓解了一下嘴巴里那股辣劲——他是这三个评委里最不善于吃辣的那个，而这份麻婆豆腐又是后劲比较足的那种，他吃了两口等意识到不对劲的时候嘴唇已经变成香肠了。
不过他一点也不觉得后悔，反而有种惊艳的感觉，算是痛并快乐着。
其实在西野莲音把菜端过来的时候他就已经很有好感了，毕竟这份麻婆豆腐给人的第一印象就十分优秀，色泽方面极其鲜艳，配合着上面翠绿的蒜苗，看着就让人忍不住流口水，而香味也同样无可挑剔，远远的就能闻到那种香辣的感觉，和前面那十来份寿司形成了鲜明的对比。
旋即，在吃了几口之后，他更是对眼前这个高中生年纪的少年有些刮目相看——他真的不擅长吃辣，但这道麻婆豆腐实在是太香了，根本无法拒绝啊有没有！
放下了勺子，三个评委交换了一下眼神，开始默默在自己的表格上打起了分，而分数这东西考虑到后面可能会改动的关系，是所有人结束后才公布的，所以西野莲音便颔首后直接离开了评委席这边，到了这个小组的等候区域。