“刺啦”一声,秦遇把鸡蛋液倒进了锅里,不断用锅铲翻动着,鸡蛋配上香油的味道能让人流下口水。
秦遇把鸡蛋块盛起来,接着在锅里倒入了切成丁的番茄,番茄立马就被炒的水汪汪的,有些番茄酱的感觉了。秦遇又把鸡蛋块添了进去,撒了盐,就成了一份香喷喷的浇头了。
挂面是前几天在超市买的,秦遇煮了两碗,加入熬了一晚上的大骨汤,最后把番茄鸡蛋浇上去,撒上一小把葱,简单的番茄鸡蛋面就这样完成了。
秦遇把围裙解下,准备去卧室叫醒艾芝士,刚到房间门口,艾芝士便梳洗完备了。
“今天的早餐是什么?”艾芝士一脸期待,她的肚子早都“咕咕”叫了。
“你猜。”秦遇拉住她的手,牵着她往餐厅走。
“我闻到味道了!”艾芝士欣喜地叫出来,:“番茄鸡蛋的味道对不对!”
“是的,”秦遇点头:“你真聪明。”
“那可不,你也不看看我是什么身份。”艾芝士格外骄傲地昂了昂下巴。
“你的身份,是我的未婚妻,”秦遇想都没想,直接接了话,不过下一刻他又笑得意味深长了:“不过过了今天,就不是了。”
两个人入座,艾芝士看着面前的面,神情里全是开心,她舔了舔嘴唇:“谢谢秦遇!”
“快吃吧,”秦遇把筷子递给艾芝士:“不然等等这个面就干了,这挂面可不是意面。”
艾芝士捧起碗喝了一口汤,这个大骨汤火候正好,里面含了浓浓的骨头香气。艾芝士对番茄鸡蛋面的要求很高,这还来源于她小时候常去的一家面馆,不得不说,这家面馆对艾芝士产生了重大影响。
她小时候胆子就大,尽管知道面馆一般不太愿意透露面条的做法,但是她仍然鼓起勇气去问老板。老板一开始只觉得这个小丫头烦人,但最后还是耐不住艾芝士的软磨硬泡,毕竟艾芝士小时候就长得水灵可爱,大眼睛滴溜溜一转,就把人的心转到自己这里来了。
从老板悄悄告诉她秘诀以后,她再吃番茄鸡蛋面就有十分高的要求了不能是番茄蛋汤煮面条,否则味道就会寡淡且单一;必须要是炒出来的番茄鸡蛋,鸡蛋要和番茄分开炒,这样就能保留鸡蛋表面有一层酥脆;鸡蛋不可以是碎鸡蛋,必须要是适合入口的块状;番茄要炒出汁水,再把汁水熬浓稠,浓稠以后才能倒入鸡蛋块;汤底必须要是大骨汤,连猪肉汤都不可以,一定要是骨头熬出来的汤,这样骨头里的骨髓才能完完整整融入到汤中。
“太好吃了,”艾芝士把最后一口汤喝完,给秦遇竖起了大拇指:“我要把秦遇聘为我的御用早餐师!”
“好啊,”秦遇给艾芝士递了一张纸巾,笑得很不经意:“我可是要工资的。”
“你说!”艾芝士大手一挥,很豪爽的样子。
“等一下跟我去领证,拿了证我这辈子就是你的早餐师了,”秦遇给自己很优雅的擦擦嘴,说话一字一顿的:“不仅是早餐师,午餐晚餐都可以承包哦。”
这下,艾芝士就不敢再如刚刚那样豪爽了,她眨眨眼睛,脸红了一片:“我……去换衣服了。”