韩青瓷/绘里奈:“原来如此!是鹿茸酒、黑芝麻和芹菜啊,难怪会这么的好吃。”
听韩青瓷与绘里奈的分析,堂岛银三人也是惊讶他们俩能够这么快的将料理内的细节分析出来,甚至还是几乎同一时间,异口同声。
对于二人的解释,一色慧也是笑着点头道:“是啊,一点没错,芹菜的作用非常的多,虽然很多人都不怎么喜欢吃,但其原因还是因为太过于野菜化,导致味道不足,外加那强硬的嚼劲,也是让人感觉是在啃萝卜一样,非常的不爽。”
“不过我的这倒料理也是试图将这两个缺点去掉,并且试图再次将味道提升所做,而鹿茸酒,起到的就是这个作用,鹿茸酒的量我用的非常少,也是仅仅起到了过滤的作用而已,几位品尝不出来也是非常正常的。”
“而鹿茸酒属于白酒,非常的香,对于处理过的芹菜,也是会让其发软,而鹿茸酒本身也是拥有补肾助阳的功效,属于药膳的体系,虽然这不是我最为擅长的,但确实目前我们做到最好的。”
“为了避免发生B1维生素消失的缘故,我也没有采用蚬、蛤、毛蚶、蟹、蚬、蛤、毛蚶、蟹这种能够将味道提纯的海鲜,因为这种食材本身与芹菜就相克的原因。”
“如此,我的目的也已经达到了,芹菜不仅发挥了原本最大的功效,还融入了鹿茸酒这种药膳,我没有如同青瓷君那种能够将三大料理完美融合的能力,但能做的,也只有这些了。”
对此,薙切仙左卫门也是点了点头,确实,一色慧说的不错,但这倒料理中,还有更加重要的东西,也是起到了最为关键的作用。
薙切仙左卫门:“嗯!不错!不过还不够,不,准确的说,你还没有说全!在这道料理中,不仅仅是馅你用了功夫,我看这皮好似也是一样吧?鸡蛋黄肉眼上就能看出来,那么鸡蛋清呢?”
说着,薙切仙左卫门也是将眼前的饺子用筷子剥开,发现,在饺子皮的里面,也是一样镀上了一层紧贴在面皮上的东西,若是仔细看的话,正是薙切仙左卫门提出的鸡蛋清。
一色慧:“总帅说的不错,这道料理中,面皮我也是仔细的思考过,以蛋黄为表面外皮,然后再以香料、些许的高筋粉外加鸡蛋清,最终呈现的,就是我处理好的特制面皮!”
此时的薙切仙左卫门也是点了点头,而后,久我照纪也是端着自己的料理走了上来,看着盘子上的料理,韩青瓷与绘里奈二人也是无语的看着这个矮子。
韩青瓷/绘里奈:“你可以的,刚刚补得都不够是么?又来一道!我记得这道料理的其中一个作用,也是有补肾养血的这个功效吧?”
对于二人那鄙视的眼神,久我照纪也是吹着口哨,他能怎么说,自己就会做川菜,虽然以前是会做西式料理的,但奈何接触到川菜后,也是一发不可收拾了,导致自己会的东西,也是都还给自己的老师了。
而后,久我照纪也是说道:“我的料理是!爆炒回锅肉!请品尝!”
味道上虽然是辣味冲天啦,但对于习以为常的韩青瓷与绘里奈,也是纷纷的有些无聊,本以为这家伙会能涨涨记性,但结果是二人太看得起他了。