先把刚打好的奶泡在桌子上震一震，左手将装有咖啡液的杯子右倾，右手拿着拉花杯，顺时针方向，由内而外绕圈融合咖啡液与奶泡。融合的关键在于“连绵不绝”：尽力让顺着杯口流出的奶泡，粗细均匀，不能时大时小，所以手一定要稳，不能大幅度调整拿杯状态；同时，不能“断流”，绕圈得一直绕，不能绕一圈就提杯，然后再倒入。否则以上两种情况，都会导致融合出的咖啡口感苦涩且不均匀。
融合的尾声就是拉花的前奏。
在接近平杯的时候，可以不再绕圈，而是从中心点/某个位置处开始，在倒入奶泡的同时，通过抖动手腕/调整杯口流量大小等方式构成图案。比如想拉出树叶的图案，就可以从靠前位置开始，持续注入奶泡，然后手腕微微抖动（力量逐渐减小）并且向后退，这样就会在杯面形成一道道由长至短且对称的“叶脉”，最后收杯口的时候，以很细的流量穿过“树叶”的中轴线，形成主“叶脉”。图案不同，手法也有区别。
当时为了能快速养成这一技能，自费准备两瓶牛奶，专门练习打奶泡，寻找“手感”。打完的奶泡，检验完成色后，就会倒进大容量杯里，放入冰箱冷却，等凉了之后，去除液面上的奶沫，用剩下的牛奶继续打，如此往复练习。“天赋异禀”的我，虽然不能像泽哥一样在液面上画画，但“爱心”和“树叶”算是成功“出师”，达成了“入门勋章”。
第一次拉出“爱心”拿铁的那天，我本想送到她店里，分享这份喜悦，但因为她老公带着她的儿子恰好在店里，所以我就只是拍了照片微信给她发过去。
没想到她说：“我过来。”