听他提起这,林富也是满脸自豪。
各地之人口味不同,有好辣,有喜甜,有偏淡,所以每个地方都有每个地方特有的菜系。
而他自接任这醉仙楼的掌柜以来,这些年煞费苦心收集各地菜谱,然后进行了改良,使各地菜系的精华汇聚于此,以此吸引了各地旅商游客,这才让醉仙楼一跃成为靖安城第一名楼。
这是他一辈子最值得说道的地方,现在被人提起,又怎能不自豪?
谁知这时许况却话锋一转道:“然而这些菜再好,也不过是从别处学来的,不说在原出处,我想在这靖安城其他酒楼中也能吃到吧?
反观醉仙楼特有的菜系,少之又少,无法形成特色,我想问一下林掌柜,你这第一名楼的名号还能挂几年?”
林富眼睛一眯,显然是被戳到痛处了。
许况说的没错,这几年确实有不少有实力的酒楼在效仿他的做法,虽然现在还不能威胁到醉仙楼的地位,毕竟怎么说他也是先行者,而且背后的实力雄厚。
但长此以往,不说被超越,被拉下神坛是迟早的事。
不过他现在也明白许况不是单纯来吃一顿饭这么简单,既然对方挑起这个话题,肯定是有后续。
想到这里人多嘴杂,便邀请道:“我们这有上好的包间,公子何不如上去休息?我这就安排人沏一壶上好的碧波茶。”
这正合许况的意,他正想去的时候,看着这满桌子的菜,想了想便说道:“这些菜留着也是可惜,这后厨的师傅和其他伙计也忙活了半天,就算我请他们吃了。”
他真的很想对着周围的人大喊一声“这一顿我请你们了,今天许公子买单。”
但一想到能来这醉仙楼消费的人必然是有些家底,这里的每一道菜他都尝过,这时候再说请大家吃纯属是在得罪人。
反观楼里小二这些人,虽然他们在这里工作,但每个月的工钱都不够在这吃一顿,请他们吃还能刷点好感。
“公子真是宅心仁厚。”林富见此夸赞道。
许况笑而不语,反正我又不打算给钱,慷你之慨罢了。
来到包厢,刚一坐下连茶水都没喝,林富便开门见山道:“不知公子今天来我们醉仙楼是有何指教?”
事实上许况今天来这里的真实目的是想找份工作而已,之所以来这么一出无非是想提高一下身价。
要不然他一个名不见经传的人跑到人家酒楼里说“我做菜很厉害,只要你聘用我,我一定能给你做出天下独一无二的菜来。”人家不把他当神经病赶出去才怪。
就算那掌柜缺心眼真的给他露一手的机会,到时候聘用了他那也只不过是这座酒楼里的一个下人而已。
所以他自从踏入酒楼之后,在气质这一块一直拿捏得死死的,恨不得在脑门上写几个字。
“我很牛叉!”
很显然他的计策是成功的,最少这掌柜现在是将他放在平等的地位上交流。
所以这时候他也不端着了,开口道:“醉仙楼虽然菜品不少,味道也确实很棒,但却缺乏自己独有的特色,这很难一直保持现如今的地位。”
林富不由自主的点了点头,他又何尝看不出这一点,可知道问题是一回事,怎么解决问题又是另外一回事。
他也一直组织人手自己研究新菜谱,但结果都不如人意。
许况看着他那发愁的样子,笑道:“都说高手在民间,这几年我一直在各地游历,去过很多地方,每到一处便去寻找当地的特色美食,然后花钱从他们手中买下菜谱。
我敢保证,这些都是你们醉仙楼,乃至整个靖安城都没有的。”
“此话当真?”他刚说完,林富便激动地站了起来。
他也知道天下那么大,特别是那些偏远地区,肯定有很多鲜为人知的菜谱。
他也派了一些人去寻找过,但耗时耗力不说,大部分都没结果,有一些虽然找到了,但所需要的食材根本运不到这边,最后只能放弃了。
可现在眼前这个年轻人说他有很多,他怎么能不激动?
许况也站了起来,自信地说道:“不如掌柜带我去后厨,我现在就做一道给你看,就当是见面礼了,如果满意,那咱们再谈接下来的合作。”