当前位置:酷我小说>综合其他>心儿的田园乐> 第三十二章 茶香
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第三十二章 茶香(1 / 2)

 原来大师一早就带着三个徒弟去采摘了茶叶,这会儿正要找心儿来炒茶呢。

心儿看着篮子里还带着些露水的嫩茶尖,第一感觉竟是好养眼呀!没错,嫩绿的颜色就是养眼,没毛病!心儿这会儿可没有诗人情怀,天天为了吃饱、穿暖、挣点小钱,她都差不多忘了自己前世是个文科生了。

炒茶?心儿看看自己的小嫩手,咳、咳,虽然看着像鸡爪子,姑且也还称得上“嫩”吧,又看看师兄们的手,果断转身找师父去了。

“师父,我看师兄们的手都挺嫩的,咱就别祸祸他们了,咱俩炒茶吧。让师兄们去大集那搭个厕所吧,我已经跟周老爷说好了,就搭在他家地边上。那边赶集的时候人多,在那搭个厕所,过段时间咱们种地的农家肥就有了,让师兄们把那坑挖成跟庙里这厕所一样的啊,分男、女厕所,带只笔去,在两边墙上各画上男、女的图像,我家盖屋顶的草帘子还剩了几个,后院还有一些土砖和木头,让师兄们拿去用,在舀粪的地方安个门,用锁锁上......”心儿嘚吧嘚地说了一大堆。

大师为了能喝口香茶,赶紧把徒弟们都安排搭茅房去了。

准备工作做好,师徒俩便开始炒茶了。心儿负责烧火和指挥,大师负责按心儿的指挥行动。

心儿先点火烧锅,等锅的温度上来了,便让师父倒入茶叶,双手边翻炒边抖开,使茶叶受热均匀。看了会儿,心儿拿了双干净的筷子递给师父,让他一只手拿着筷子翻炒,另一只手抖开。虽然师父这手皮糙肉厚的,但对抗热锅恐怕还是会烫伤。

一会儿,茶叶的香气就炒出来了,心儿看着茶叶慢慢萎缩、变软,觉得差不多了,就让师父把茶叶铲出来,放到边上干净的簸箕里,然后让师父用双手往一个方向,一圈一圈地搓揉茶叶。等茶叶都搓卷成条时,便又抖开倒入锅中,用小火继续加热翻炒,越炒越干,慢慢的已经能听到脆脆的声音了,就熄了火,把茶叶再次铲入簸箕中,扬去里面的碎渣和杂质,摊开晾凉。

成功了,茶叶的清香扑鼻而来,这可是真正的原生态、绿色环保茶叶!没有添加剂,纯手工炒制!

前世的爷爷就爱喝自家炒的茶,每次都是奶奶在灶后烧火,爷爷在灶前炒茶,两人不着急,很有耐心,边炒着茶边聊着天,真的是岁月静好,浅笑安然......

“好,好!就是这个香味。”大师端着簸箕乐不可支。

“这又是在捣鼓什么东西呀?这是茶叶的香味吧?哟!真是茶叶,这可比你平时泡给我喝的那茶叶香多了。”周老太爷可是这寺里的常客了,见禅房没人,就直接找到这斋堂来了。

“那是直接晒的茶叶,这可是炒的茶叶,当然不一样了,以后有好茶喝了,等会儿咱俩泡点试试。”大师乐呵呵地道。

这里人喝茶都是把茶叶细研成末,用小勺把茶末挑到茶碗里,倒入少许沸水,先调成膏,然后执壶往茶碗里注入沸水,同时用茶筅搅动,茶末上浮,形成粥面,又称点茶。

据说文人墨客把这点茶当做享受生活乐趣,经常一起交流点茶的茶艺。

喝个茶这么麻烦,连茶末都喝下去了,心儿觉得费劲!这也可能是现代人过惯了快节奏的生活,无法消受这份悠闲了吧。

按照现代的泡茶方法,心儿取了些山泉水烧开,二沸后注入放了茶叶的茶碗中,看着一片片茶叶在水中翩跹起舞,蒸汽携带着茶香袅袅上升,一种久违的熟悉感涌上心儿心头......

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