<div id="center_tip"><b>最新网址:</b>高中洐放下手中的糕饼跟豆浆,准备蹑手蹑脚走过去看看,肖峥伸手挡住他,示意他不要打扰采薇。
应采薇竟然将昨天她观摩的八位御厨的刀法糅合在一起,利用一种独有的食材练手,这种情况让御厨们目瞪口呆。
采薇手里拿着的食材是御厨们青睐的青衣荨,这种食材极其特殊,只见她将八种菜系的刀法在青衣荨上完美切换,以八种刀法处理食材,手法干净利落。
虽然在对刀法的运用上略显生疏,但凭她现在的掌控力已经难能可贵了。
“大哥,这丫头也太……”
姚玉箫都不知道该用什么语言来形容,他们带过不少徒弟,可像应采薇这种人还真没怎么见过。
别说其他人,就连他们学做厨时都未必有这种能力,要么就是潜心研究数年才有一点领悟。
“这丫头真是绝了,我们那时候要师傅不停的鞭策,还要三番五次暗示才能明白师傅的意图,可她完全不需要!”
肖峥之前模棱两可的嘱咐,有些话跟教厨一点都不沾边,可这丫头一个晚上就能想明白,并且以她现有这点功底就能做到上手。
“看来『食记』应该在她手上了!”
余庆跟其他人都可以判断出聂锦程绝对把这本书交给她了,而她已经熟记上面的内容,也正是因为对『食记』心得的理解和自己的想法相结合,才能得到想要的答案。
“聂师侄能把聂大哥的心血交给采薇丫头,足见他对人家有多信任。”
“聂师侄眼光真是独到,居然会找到这样一个值得信赖还有能力之人。”
更令人羡慕的是,这丫头有与生俱来对做厨的天赋与执念,出道即巅峰的际遇,或许这就是宿命吧!
加上聂锦程这些日子对她的影响,让她在刀法方面也取得一些进步,尤其是柳叶刀法、淮阴刀法之类的基本刀法,在这之上能会意一点御厨们的高端刀法也是大有裨益。
御厨们不愿意去叨扰她,只是安静站在那里观看。不多时,青衣荨在采薇手里初见雏形,以融合八种刀法切出来的食材,显得如此与众不同。
采薇伸了个懒腰,御厨们报以掌声,嘴里说着对她的赞美之词,采薇只是羞愧的笑了笑。
刀法既然已经入门,那就在反复练习中不断提升。御厨们现在要做的是,教采薇学习正宗的八大菜系,这就意味着最核心的部分要来了。
因为『食记』中第三册的高端菜式都是集众家之所长而创立,只要能掌握八大菜系自然而然就能起到穿针引线的作用。
“丫头,看来『食记』对你的帮助挺大的。从现在开始,我们几个正式教你做八大菜系的核心菜式!”
终于到了这一步,跟御厨学***菜式可是每位厨者必生的梦想,她应采薇可是为数不多能跟着八位御厨学习之人。
“采薇,我们只负责教给你各自菜系的精髓,至于如何融会贯通还是要靠你自己去理解。”
向来少言寡语的鲁天仲难得开口一回,他的成就仅次于肖峥,做菜的方向向来以绘景写意见长。
“没错,我们只能助你一时,不能助你一世。”
颜其永也补上一句,采薇谢过两位师傅,立即来到炉灶前准备迎接今天的的任务。
肖峥说今天他们会用自己擅长的菜系顶级之作,让采薇尽可能完成一项看似不可能完成的任务,那就是自己想办法模仿他们的做法,把八道菜式的精髓融合成一道菜,只要能完成就行,至于用什么手法,怎么做是她的事。
“若今天你做的菜式不能让我们满意,那就无休止做下去,直到我们满意为止。”
这种赶鸭子上架的说辞,肖峥当然不是随便说说,魔鬼训练怎么可能轻松。采薇知道接下来这段日子注定不会轻松,当然会为了那个永恒的信念咬牙坚持下去。
“我会竭尽全力,不辜负师傅们的期望!”
御厨们方才一脸放松的表情顿时不见,马上进入到做菜的氛围中,做菜对他们来说是一件非常严肃的事,容不得半点马虎。
御厨们整理好自己的行头,把食材挑选完毕,站在那里严阵以待,肖峥则把七位兄弟要做的菜式跟采薇一一说明,并且要她实时跟着师傅们的节奏,不允许有一点插科打诨的心态。
他们准备的菜式分别为:【孔雀开屏鱼】、【宫保鸡丁】、【糖醋咕噜肉】、【水晶肴蹄】、【徽州一品锅】、【东安子鸡】、【二锦馅】、【芙蓉干贝】,肖峥将名录交给采薇,这是御厨们抄写的各自菜式需要用到的原材料,包括成品插图都画出来,底部写着各类注意事项。
“丫头,你准备好了的话,我们就开始吧!”