毒青花鱼为了杀死寄生虫，使用过多的二氯松，使得青花鱼变成有毒青花鱼。吃了含有二氯松的食物，会出现晕眩、痉挛等症状。
加工肉发霉腊肉为了省成本，用已经**、长蛆、发霉的病死猪肉，加工之后做成色泽诱人的腊肉。有些病死猪身上带的还是人畜共通疾病，若猪肉中有寄生的旋毛虫，进入人体之后，会带来立即而严重的伤害，甚至死亡。
农药火腿不肖商人利用病死猪肉加工火腿，加工过程为了避免腐烂与生虫，竟浸泡或喷洒高毒性的农药，例如敌敌畏。人吃下后，易刺激胃黏膜，甚至引起胃出血或穿孔。
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part2阻毒九大招，让你不再毒从口入！
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种类品项对健康可能的影响
蛋类假鸡蛋为了省成本，利用一些化学药品，用人工合成的方式，做成假鸡蛋。假鸡蛋的蛋壳由碳酸钙、石蜡及石膏粉做成。而蛋清、蛋白则主要由海藻酸钠，再加上明矾、明胶、色素等造成。蛋清是将海藻酸钠加进水造成溶液后，不断搅拌而制成的。而蛋黄的主要成分同样是海藻酸钠液，再加入如柠檬黄一类的色素后，放进模具中，然后放入氯化钙溶液凝固而成。假鸡蛋不单没有任何营养价值，长期食用会引发记忆力衰退、痴呆等严重后果。
假红心鸭蛋为了让蛋心看起来红润好吃，在饲料里添加有毒工业染料苏丹红四号，化学药剂苏丹红吃下肚，不但伤害人体而且还会致癌。
乳制品皮鞋炼奶为省成本用烂皮鞋及破皮带经化学程序提炼出人造蛋白，作为牛奶原料。
回收奶酪奶酪工厂回收过期发霉起士重新加工再贩售，做成很普遍的马莎拉奶酪，过期的奶酪吃了会引起腹泻、恶心等反应。
奶粉为了增加分量以及省成本，厂商在牛奶中加水，并加入三聚氰胺以通过蛋白质检测。吃入添加三聚氰胺的奶粉，会罹患泌尿系统等相关疾病，婴幼儿更会增加肾结石的机率。婴儿长期食用导致患儿低蛋白性营养不良、并佝偻病、肠炎和皮肤炎，以及脸部浮肿症状。
饮乳品饲料奶粉充当幼儿奶粉以饲料奶粉，用不法加工方式，填充维生素与糖类，再制作成高单价婴幼儿专用奶粉。饲料奶粉成分如干物质、粗蛋白、乙醚萃取等与婴幼儿奶粉相差很多，而生菌数、大肠杆菌群、大肠杆菌、沙门氏杆菌、仙人掌杆菌等合格标准也比食用奶粉低，饲料奶粉更加入了抗生素，经长期服用，会大幅降低人体对疾病的抵抗力，甚至生病。
饮料珍珠奶茶市售珍珠奶茶里面的珍珠粉圆，为了保存新鲜，大多加了人工防腐剂。有部分超标。常用防腐剂己二烯酸超量会造成肝肿瘤。水醋酸的毒性更强，不当摄取会呕吐、失去平衡、痉挛，甚至影响肾功能。
冬瓜茶很多便当会附赠一包冬瓜茶，其实这种冬瓜茶是用冬瓜香精、糖粉、色素、防腐剂所制成。
（续表）
种类品项对健康可能的影响
酒类假酒为了大量制造酒并降低成本，用工业用酒精，也就是甲醇加入真酒中混合。喝到假酒会有视力模糊、恶心呕吐等中毒情况，严重也可能死亡。
清洁剂梅酒用标示为清洁剂的酒精原料，透过蒸馏、提炼出乙醇，再加香料，制造成梅酒。喝到这种梅酒不但会有中毒、肾衰竭等情况，过量更可能导致死亡。
水果罐头使用具有强烈腐蚀性之工业用火碱来去水果皮，还将工业用色素及糖精当成罐头原料。吃了除了身体不适，还会有致癌可能。
零食蜜饯类椰果椰果片浸泡出的椰果汁水，注入造纸业和纺织业起漂白作用的双氧水（过氧化氢）。食入过氧化氢会有急性肠胃炎的症状，恶心、呕吐、腹胀、腹泻等不适，也有致癌危险。