冼四海之所以选择这样的食材就是因为鸭子是他在文华县内成名的原因，也是他最拿手的菜。{看了又看小说网}
早先的冼四海只不过是一个最最普通的厨师，虽然学艺很努力，但是所学的菜式大都是些丝毫不出奇的家常菜。那些菜只要是厨师就会做，哪怕冼四海做得再好也很难再一众厨师中脱颖而出。
然而有一天冼四海遇到了一个老先生，那时冼四海还在一个小饭馆里面当厨师。那天饭馆里面的客人比较少，闲暇之余冼四海也就来到了饭馆大厅里面，想要看一看食客们对他做出来的菜有什么评价。
就在这个时候饭馆里面进来了一个衣衫褴褛的老者，那个老者柱了一根破木棍，看上去就像是叫花子。
饭馆里面的小二见到了那个老者的样子就要赶他出去，毕竟这是饭馆，虽然生意不过，但还是有人在这里吃饭的。要是让这种叫花子进来，客人不愿意的话就不好了。
冼四海见到了这个老者步履阑珊，显然是几天没吃饭了。冼四海心生不忍，见到掌柜此时并没有在饭馆里面，于是就叫小二不要赶走那老者。反正眼下也没什么事做，冼四海就准备自己出钱，点上几个菜做了之后送给给那老者吃。
那老者见到冼四海这人还算仁义，在谢过冼四海之后便传了他一道菜的做法，就是如何烹制鸭子。
那个老者也并不是什么厨师的身份，只不过知道一种鸭子的制作方法。而这种制作鸭子的方法与大众的不同罢了。
因为在大唐的时候人们吃家禽主要是以鸡为主，所以鸭子的烹饪方法并不是很多。所以说那个老者的这种制作方法在那时还是比较独特的。
说是独特，其实那个老者的方法也并不是很复杂。要是让唐星星见到之后甚至会不屑一顾的，因为那个老者的方法是——炖鸭子。
与其说炖鸭，不如说是鸭汤。因为这道菜主要是以汤水为主的。
这道鸭汤必须选老鸭子，老者让是教冼四海的时候说这样比较容易去掉鸭腥味儿，于是当下冼四海在汉堡店里面选了一只鸭龄一年以上的老鸭子。
如果说光是鸭子的话，自然不会有什么特色，而那时候那个老者教冼四海的是酸萝卜炖鸭子。酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。
冼四海知道唐星星这边不可能有酸萝卜，所以此次前来星星汉堡店的时候，冼四海特意准备了这些东西。因为之前冼四海就知道唐星星一定会接受比赛的，于是除了主材料之外的所有辅料都有提前准备。
酸萝卜炖鸭子的方法很简单，冼四海先把鸭子打整干净，取出内脏后切块。随后把酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂放在一旁待用。
因为是比赛的原因，所以厨师在做菜的时候必须得保密，现在只有冼四海一个人在厨房里面。而其他的人包括唐星星和那些作为评委的食客，则是都在外面等着。
此时的唐星星心中没有丝毫的担心，而是和一旁的甄小如聊天。而甄小如毕竟是女人，女人心事都比较重，对于有人来挑衅的事情还是非常看重的。不过每每甄小如露出担心表情的时候，唐星星都在一旁劝慰着。
目光转向厨房里面的冼四海，此时实现的准备工作都基本已经完成了。只见冼四海将切好的鸭块倒入干锅中翻炒，待到水汽收住的时候，冼四海开始用另一个锅烧水。
等到水烧开后，冼四海把这些开水倒入炒好的鸭块、萝卜，并且加入备好的老姜、花椒。
萝卜炖鸭子的做法并不算难，这些做好之后基本上就算完成了，只需要等待鸭子被炖好就可以了。此时的冼四海擦了擦脸上的汗，嘴角露出一丝微笑。