在上个世纪八九十年代，还没有引进日本和牛和纯种安格斯牛之前，澳洲的牛肉等级最高是9级，仅相当于日本的a3级，直到澳洲和牛出世了，才出现上面的10、11、12三个等级，相当于日本的a4、a5级。
如果真能向班尼迪克-芬格说的那样，因为唐铭的关系，澳洲重新划分牛肉等级，在12级上面再加上13级牛肉，或者重新划分现在的标准，那时高山牧场里产的牛肉就是世界上最好的牛肉，没有任何牛肉可以比肩。
其他三位经销商也都保证星期五一定过来，接着就告辞了，唐铭把他们送出别墅。
下午，又有一位牛肉经销商慕名过来，唐铭依然还是老办法，一顿牛排就把这位经销商征服了，他也保证周五一定会过来参加拍卖。
接下来几天，每天都有经销商过来，唐铭热情的接待了他们，忙的都没有时间去布里斯班见可妮莉娅了。
一直到周五，大清早，就有经销商过来，到了九点钟的时候，已经过来了二十多家经销商。
唐铭把他们召集在一起，带着他们来到牛棚，指着牛棚里的育肥牛说道：“诸位，我知道你们对牛肉的品质有些疑问，你们可以在牛棚的二百头牛中挑选几头送到屠宰场去，屠宰报告会告诉你们最真实的牛肉品质。”
唐铭叫来迈克，说道：“带着他们去挑牛，不用管他们，让他们随便挑。”
“老板，没问题吧。”迈克有些不自信，唐铭拍了拍他的肩膀，自信地说道：“没关系，让他们挑吧，我相信牧场里养的牛质量都没问题。”
有了前几天屠宰的那头牛的例子，唐铭对用潭水喂养出来的牛绝对有信心。
迈克没有唐铭这么自信，还是有些担心，不过还是调整好情绪，领着一帮牛肉经销商走进了牛棚。
“这头不错，选这头吧。”
“这头也可以。”
“……”
二十多个经销商在牛棚里挑选了一会，一共选出来五头牛，唐铭看都没看，就让迈克拉着牛去屠宰场了，这些人也都开车一起过去，刚才还喧闹无比的牛棚，马上安静了。
宋子辉走过来，说道：“没想到牛还可以拍卖，在国内都没听说过。”
唐铭说道：“很正常，这种卖牛方式在外国很常见，我准备把这个方式固定下来，每个月或者半个月进行一次拍卖，这样才能打响高山牧场的品牌。”
宋子辉问道：“老唐，你估计一头牛能卖多少钱？”
唐铭摇摇头，说道：“这可没法估计，要看这些经销商的热情了，不过我心中的底线是每头牛卖上万澳元。”
“上万澳元，这个价格很不错，恭喜你了。”宋子辉在牧场里呆着这么长时间，自然知道一头牛的成本是多少，如果一头牛能卖上万澳元，那唐铭就赚大了。