在山上转了一会。等到回来，见孙五郎和葛二郎坐在路边休息，便叫他们随自己一起回去。
回到住处，王宵猎把泥鳅交给厨子。让他们收拾好了，再用油炸过，拿来下酒。
看看快到中午，王宵猎吩咐议论事情的官员先停了。就在外面摆开几张桌子，大家饮酒。此次到虎头山，一是讨论相关的事情，再就是当作度假，不用过于忙碌。
厨子们去了泥鳅的内脏，用盐酒腌过，去了土腥味。锅里烧好了油，用油细细炸过，泥鳅便就成了酥脆的美味。不过对这个时代的农家来说，这种做法过于奢侈了。
众人落座。王宵猎道：“前些日子葡萄熟了，我命人酿了些葡萄酒，今日正好尝鲜。葡萄酒据说是汉时从西域传进中原，到了唐时又有妙法，到了现在才传遍天下。襄阳这里天气太热，雨水又多，按说长不了好葡萄。不过拿来酿酒，倒是别有一番滋味。”
说完，命士卒给各桌上了酒。
举起酒杯，王宵猎一饮而尽。连饮三杯，请大家吃菜。
孙五郎和葛二郎坐在一边，中间一张小桌子。上面摆了几个菜，一盘泥鳅，一壶酒。
学着旁边官员的样子，葛二郎举起酒杯，一口喝下肚。放下酒杯，用舌头咂了咂味道。说道：“这酒有些酸味。作怪，又不像好酒坏了发酸，甚是爽口。”
孙五郎道：“这是葡萄酒，极名贵的。我随在观察身边许久，也不过喝了一两回。”
说着，伸手拿起一条炸泥鳅。仔仔细细看了一遍，小心地放进口里。嚼了几下，喜道：“没想到泥鳅这样美味！以前只听说不好吃，实在冤枉了！”
葛二郎也拿一条尝了。才道：“泥鳅未必好吃，是油炸过的好吃。用油炸了，自然香脆，随便什么都好吃！五郎，寻常的农家，哪里舍得这么多油？观察说是美味，却不是普通的人能吃的。”
孙五郎点点头，与葛二郎你一条我一条，吃得不亦乐乎。
酒过三巡。王宵猎放下酒杯，高声道：“到虎头山有两天的时间了。你们议论事情，我东一耳朵西一耳朵，听了不少。不说议论的对不对——既然议论，就没有对不对。但为什么议论，怎么议论，还是有道理可讲的。今天大家放开心情，尽管饮酒吃肉。借着这个机会，我多说几句。”
陈求道拱手：“我等听观察吩咐！”
王宵猎摆了摆手：“运使不必太拘束了，只当我们闲聊就好。为什么要你们议论呢？说到底，这些事情本来就是转运司和地方管的，制置司只要提要求就好。只是现在非常时期，官员配置不齐，许多事情都要同心协力来做。但以后实际做事的，还是转运司和地方。施行之前，官员不议论清楚，到时候就会无所适从。官员都不知道怎么做，公吏和百姓又该如何？”
一众官员点头。这是王宵猎做事的特点。政务不是简单下命令，而是事前充分准备，充分讨论，让参与的人、执行的人都明白自己在做什么，为什么这么做。
王宵猎道：“我说印会子、开银行，只要执行得好了，并不会让物价上涨。而且会让市面上的工商业繁荣，会让官府收到的税越来越多。但到底怎么做，才能达到这些效果呢？一定要我说，我自然可以说出一套做法来。这套做法行不行？效果好不好？那可就难说了。但是，让你们充分讨论，让你们明白我要干什么，还要结合实际想出办法来，那效果自然不同。”