人参猪心汤，改善长期性心悸
解决长期紧张造成的心跳问题
现代人生活紧张，营养又容易有偏差，有心悸问题的人数直線上升，向中医求诊的病患更是不少。在我诊治的病患当中，很多人的心悸是因为贫血或饮食失调，或是饮用咖啡、浓茶过量，甚至是生活压力过大所道致。心脏承受过大的压力，就好像身体过劳、做太粗重的工作过久。正常人或许每分钟只跳70下，心悸的人却跳了90下以上，自然觉得胸口紧闷不适。
心跳越快，寿命就越短
还有些人心悸时，会觉得胸口像忽然被重力撞击般，这是心脏无力的征兆，因为心脏里的电流不稳定，瞬间停止时，身体会感受到严重的震动。基本上，心脏跳得越快，寿命也就越短，自古，那些打坐、冥想的人，心跳都会变得很慢，心事多，心跳就会快，当你多多练习把大脑放空，身体也会跟着放轻松。
我阿嬤常教那些来求诊的病人，炖一道治疗心悸的食补药膳，那就是人参猪心。因为人参可以强心，枸杞可以养肝明目、补肾益精，猪心以形补形，炖起来简单又滋养，病人的接受度很高，大家也反应疗效很不错。
猪心的效果更胜其他内脏
讲到以形补形，常有患者会问：补心脏一定要用猪心吗？用龙骨不行吗？不是不行，而是效果会打折扣。以前医学认为，不管是龙骨（注）还是排骨，不管是哪个部位的肉类，如果营养成分和比例相同，吃什么都一样，但是如今医学的观念也在修正，开始认为动物的脏器之间各有不同的频率，这就是器官同质性理论，与我们老祖先以形补形的概念，其实是不谋而合的。所以补膝盖时，羊膝的效果会比公鸡好，补腰椎时，龙骨的效果会胜过猪小排。
注：龙骨指的是猪的整条脊椎骨，包含尾冬骨都属于脊椎骨的范围。
猪心搭配人参或以鸡心搭配人参须，皆具有以形补形的效果。
人参
别名：棒棰、山参、园参、人衔、鬼盖。
来源：五加科植物人参的根。
性味：甘苦微凉。
功能：大补元气，开心益智，添精神，定惊悸，除烦渴。治虚劳内伤、虚热自汗、多梦纷纭、呕哕反胃、虚咳喘促。
人参猪心汤，适合哪些人
1心脏较无力的人，出现活动即喘、心悸、心跳快或出现胸闷或伴随咳嗽声虚而无力、手脚冰冷的人。