吃海贝海螺这些最怕吃出沙子，硌牙是一方面，关键是影响口感，品质再好的海鲜一吃出沙子，都大打折扣，简直就是糟蹋。</p>
不想糟蹋的简喵喵，在苏氏的打下手中做了一顿海鲜大餐。</p>
全部采用白灼和清蒸。</p>
倒也不是不想做麻辣、香辣口味的，关键是渔村穷，她来这边的目的是考察情况帮渔民们找出路，教他们吃海鲜肯定也是教他们能接受能承受的方法。</p>
买点油盐都得省着再省着用的情况下，白灼和清蒸是最简单也最适合他们的做好。</p>
白灼蛤蜊扇贝海螺等贝类螺类用水养了一个下午，沙子都吐的差不多了，简喵喵将这些都白灼了。</p>
煮的时候，苏氏看着在锅里自动开口的蛤蜊扇贝等，震惊了，“开、开了？”</p>
怎么就自动开了呢。</p>
简喵喵嗯了声，淡淡道，“对，开了。”</p>
知道苏氏震惊的是什么，她解释道，“这些贝壳都是活了，被水一煮遇热后就跟人被狗撵觉得危险想跑一样，贝壳就自动开了。”</p>
苏氏恍然大悟，“贝壳想逃命就开了，可壳一开就被煮死了。”</p>
“这么简单的方法，我们怎么就从来没有想到过呢。”</p>
那是因为你们都听长辈的，墨守成规不知道变通只知道敲壳取肉喂鸡煮肉。</p>
大火一煮开，石锅里的水就沸腾了起来，没错，苏家穷的连口铁锅都打不起，用的是石锅和陶罐。</p>
陶罐是用来烧水煮汤的，石锅才是用来做饭做菜的。</p>
锅里的水沸腾的厉害，水蒸气的升腾带起了一股鲜香味，肆意又霸道的弥漫开，顺着敞开的门飘了出去。</p>
院子里和大宝他们玩的蓝宝，闻到这个味耳朵抖了抖，喵的一声就往灶房跑来。</p>
三丫耸了耸鼻子，感叹道，“好香啊！”</p>
“姐姐吃！”大宝五丫六丫馋得直咽口水，甩着小短腿追着蓝宝往灶房跑。</p>
四丫也馋，但她没急着跑，而是跟三丫道，“三丫姐，我们也去？”</p>
“走！”三丫将手里清洗的贝壳往盆子里一放，站起身拉了四丫就走，太香了，和蜂蜜的味道一样好闻。</p>
想吃！</p>
“喵喵喵！”</p>
姐姐姐姐，蓝宝肚子饿了，想吃这个香香的肉。</p>
跑到灶房的蓝宝小爪子抱了简喵喵的腿，仰头喵喵叫，馋得嘴角哈喇子都流出来了。</p>
是只小馋猫没错了。</p>
“阿娘阿娘，我想吃呀。”</p>
简喵喵还没来得及说话，紧跟着蓝宝跑进来的大宝就跑到苏氏面前，抱了她的腿喊道，“香香的肉想吃。”</p>
“还没好。”苏氏摸摸大宝的头，正准备说再等等，简喵喵就抄起木筷子道，“都有都有，不着急啊。”</p>
说着，她夹了贝壳出锅，跟苏氏道，“大姐，贝壳都好了，有没有大点的东西可以将这些装出来的？”</p>
筷子一个个夹太慢了。</p>
“这就好了？”苏氏被她的话给惊了下。</p>
简喵喵嗯了声，“好了，贝肉都出来了，煮这些时间不需要太长，开口就能出锅的。”</p>
苏氏哦了声，转身从橱柜里拿了个用竹子编的和漏勺差不多的东西过来，“用这个。”</p>
简喵喵接过，将锅里的贝全部出锅装进陶盆中后，问道，“家里有醋吗？”</p>