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第四百零三章 腊肉(1 / 2)

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高典准备做一些拉面出来,因为其他的面条不好弄的,拉面的话,更好弄一些。

他等着面团发酵时,去冰箱里面拿一些东西出来熬汤。

拉面嘛,总要有点好汤才行。

这个时候,熬骨头汤的话,时间太久,做好之后,都算是晚饭了。

高典就拿了一些菌菇,拿了一些肉就这样熬些汤出来。

时间慢慢过去,高典看了看面团,感觉已经发酵好了,随后他拿起面团揉了揉,开始拉起来。

他不准备做龙须面,因为龙须面的制作太麻烦,相对而言,普通的拉面做出来,就要简单很多。

对于会拉龙须面的高典来说,做一点普通拉面,再轻松不过的。

这时候,何胜凯突然走了进来。

本来他在外面等着,没想到高典进去那么就都还没有出来。

在他印象里,煮点面条很快的,根本不需要这么久的时间。

他有些疑惑的朝着厨房走出,看到高典正在拉面。

“你居然还会做这个!”何胜凯有些惊叹道。

高典说到:“在外面学的,你稍微等会,马上就弄好。”

何胜凯应了声,在一旁看着高典的表演。

没过一会儿,高典就做好了,汤也差不多。

面煮好之后,两人一人端着一碗面吃起来。

刚刚吃下去第一口,何胜凯就惊呼道:“这面条好好吃!”

高典看了眼何胜凯,觉得他有些大惊小怪,他这面条就是随便做做而已,毕竟时间不够,食材也不齐全。

“高典,你这手艺,完全可以去那种大酒楼工作。我怎么没有发现你还有这门手艺呢?这面条真的好吃,我在外面吃过那么多面条,都没有你做的好吃。”何胜凯说到。

高典笑了笑说:“还好吧。”

何胜凯也不说话,埋着头吃起来。

很快,何胜凯就把一碗面给吃完了,放下碗之后,他意犹未尽,有些恋恋不舍。

要不是他实在吃不下去,真的想再来一碗的。

这时候,何胜凯的手机响了起来。

他接起电话,应了几声,随后便挂了。

“怎么了?”高典问到。

何胜凯说:“我可能要先走了,我女朋友想吃干脆面,我得去给她买点。”

高典闻言,点头道:“行吧,那你路上慢点。”

“没事,我们下次有机会再聚,先走了。”何胜凯说到。

高典应了声,目送着何胜凯离开。

心里并没有太多的感觉,但是干脆面三个字,勾起了高典的回忆。

他记得小时候,他很喜欢吃干脆面,就是那种里面还有一张卡的那种。

那时候吃干脆面,一半是为了干脆面本身,另一半就是为了那干脆面里面的卡。

可惜后来他好不容易收集的卡,全被他母亲给烧了。这也不是他母亲故意的,只是她不知道那东西是什么,只知道是纸,所以便给烧了。

为此,高典还伤心了好久。

后来随着年龄长大,他很少再吃干脆面。

不过现在,当年喜欢吃那些零食的一代人长大,于是这些零食再度火了起来。

听到何胜凯说干脆面,高典忽然也有些想吃。

不过他并不想去买,他想自己做。

想到就做,高典走进厨房里,开始自制干脆面了。

做干脆面,首先要面条细,这样才能炸透炸脆。

好在细面是在高典拿手范围之内,一点也难不倒他。

很快他拉出一些细面,比龙须面要粗。

这时,高典父母回来了。

他们这一趟去办事,去了挺久,回来的时候,还大包小包的拿着。

“小典,快出来帮忙接一下。”周艳霞喊到。

高典连忙放下手里的东西,走出厨房。

“你们都买了些什么啊?”高典问到。

“都是一些过年要用的东西,正好你房间里的窗帘很旧了,我和你爸看到,就给你买了,把你房间窗帘给换了。”周艳霞说。

高典闻言,也就随父母去了。

其实他很少在家,他房间里的窗帘换不换的,也没什么,但是这是老妈的一片好心,高典自然也不会扫了她的兴致。

两人去购置的年货很多,杂七杂八的,什么都有。

高典粗略的看了一眼,有花生瓜子等等吃的,还有对联、窗贴、福字、门神,还有灯笼、彩灯等等。

高典帮着收拾,把东西拿出来放着。

周艳霞走进厨房,看到里面的东西,问到:“小典,你在做面条?”

高典说到:“我想做点干脆面来吃。”

“干脆面?你早说你想吃,我就让你爸在外面给你买点回来。你自己弄,很麻烦吧?”周艳霞说到。

“不麻烦,就是把面条炸一下,炸透炸酥之后,撒上一些调料就可以了。”高典说。

他想吃干脆面,也想自己弄来尝尝。

说实话,他还没有自己制作过干脆面呢。

“晚上吃什么?”

高华强的头从外面伸进来问到。

“腊肉拿一些下来煮着,再炒个什么菜就行。今天吃简单一点,我也累了。”周艳霞说到。

高典说到:“我来弄吧,正好我包点饺子就吃了。”

“饺子的话,正好冰箱里有肉,我去给你拿。”周艳霞说到。

高典应了一声。

随后,他说:“爸妈,你们去休息吧,我来做饭就是。”

在高典强硬的态度下,两人也离开了厨房。

现在高典正式做他的干脆面。

现在距离晚饭的时间,还有一会儿呢,并且肉还没有解冻,他完全有时间把干脆面做出来。

做干脆面其实很简单,就是将面条炸过。

最重要的是,干脆面的调味。

调味做的好吃,干脆面才好吃,可以说这全靠调味支撑。

因为面条在炸过之后,都变得酥脆,面条的好坏,反而不怎么尝的出来。

炸面也是一项技术活,不能炸的太过,会发苦。也不能炸的太浅,面条不够脆。

高典对于火候的控制,还是很娴熟的,这点难度,对于他而言,都是小意思。

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